Gaetano, il nostro Cesarino di Napoli, ama la convivialità, le cene organizzate per gli amici, per lui la cucina è un mezzo capace di unire gli uomini. La tavola diventa incontro, incrocio, confronto, allegria, ritualità. La tavola è sempre stata sinonimo di confidenza, vicinanza, condivisione amichevole. Condividere la stessa tavola produce sempre un effetto dialettico straordinario.  La cucina è un toccasana per distrarsi dai problemi, nelle giornate no Gaetano comincia a sfilettare, tagliuzzare, saltare, insaporire, accende i fuochi e cucina.