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Colori d'autunno la cucina si trasforma nei sapori e profumi

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Maria Gabriella

 Catania

 Durata 1h 30m

 Max 8 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Menù tradizionale tipico: antipasto, primo pasta fresca e dolce.

Il tuo menu
  • Caponata di carciofi
  • Pasta coi vroccoli arriminati
  • Biancomangiare di mandorle

Il menù proposto comprende tre pietanze realizzate secondo la tradizione palermitana.Rispetta quello che l'autunno ci offre con i sapori e i colori della stagione, La mia casa ti accoglie con semplicità ma con ll calore del' 'ospitalità che contraddistingue una famiglia siciliana. Potrai gustare le pietanze in un ambiente accogliente e sarò io insieme a mio marito Piero, a servirti e a raccontarti le storie dei miei piatti tra tradizione e innovazione.

Vegetariano

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55,00 € per ospite

27,50 € per bambino

Dove
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Maria Gabriella
Cesarina dal 2022Città: Catania    Lingue: Italiano e Inglese

"Quando la nonna Stella, pittrice e donna raffinata, cucinava, voleva sempre gli ingredienti migliori che dovevano essere acquistati soltanto in quei determinati negozi; il gelo di caffè si poteva fare solo quando il caffè era appena tostato e macinato; i suoi piatti erano sempre perfetti, un giusto mix di profumi e colori. Quando mamma, appena sposina, raggiunse papà ufficiale di artiglieria a Bracciano, la nonna le preparò un quaderno, che ancora esiste, nero con i bordi rossi, intitolato “le ricette uso Bracciano”.
 Ho cominciato così ad appassionarmi alla cucina, prendendo spunto da quel quaderno, per la realizzazione delle mie ricette.
 La famiglia crebbe e fu quello il momento in cui finalmente papà riuscì ad entrare in cucina e la contaminazione, con le ricette tradizionali della nonna Maria, aggiunse ai nostri piatti un tripudio di sapori.
 Un altro momento importante per la mia cucina è stato quando ho cambiato città e mi sono trasferita a Catania. Qui ho acquisito la tradizione della cucina catanese che ho mischiato con quella della mia famiglia.
 La mia cucina è questa: un miscuglio di tradizioni familiari di gioia nel cucinare, ogni piatto racconta sempre una storia “u cuntu” “nonna mi racconti la storia di questa ricetta?’…” e lì iniziava la magia !!
 La mia casa accoglie gli ospiti con una vista sul Golfo di Catania mozzafiato, non è al centro ma è facilmente raggiungibile e al suo interno racchiude la storia delle due famiglie, Palermo e Catania, e la tradizione culinaria di queste due città racchiude nelle sue ricette tutta la Sicilia".

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