Esperienze gastronomiche
Il pesce si mangia anche a Bologna
5.0
Paola
Lingue parlate:
Italiano, Inglese, Francese
Degustazione di prodotti tipici della tradizione
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Propongo un'esperienza un po' diversa che si discosta dalle classiche ricette bolognesi: il menù di oggi prevede un antipasto ed un primo piatto a base di pesce. I miei ospiti conosceranno il pesce azzurro, degustando un antipasto di alici ripiene. Si tratta di un piatto gustosissimo, adatto anche ai pescetariani. In alternativa propongo le tagliatelle di seppia, cucinate con mela e bietole.
Come primo piatto propongo un classico della cucina italiana: gli spaghetti alle vongole, ma sostituirò gli spaghetti con i tagliolini fatti a mano. Al termine delizierò i miei ospiti con il tiramisù. Anziché nel caffé i savoiardi saranno bagnati nello sciroppo di limone, più adatto a un menù di pesce. Se la stagione lo permette l'esperienza si terrà all'esterno, nel mio patio.
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 128,00 €
128,00 €
per ospite64,00 € per bambino
Recensioni
5.0
95 recensioni
- Frequentare questo corso di cucina in Italia è stato uno dei momenti più belli del mio viaggio. Fin dal momento del nostro arrivo, l'atmosfera era calda, accogliente e autenticamente italiana. Paola era incredibilmente preparata, paziente e appassionata della cucina italiana, in particolare dello stile bolognese, rendendo l'esperienza sia divertente che formativa. Abbiamo imparato a preparare piatti tradizionali da zero utilizzando ingredienti freschi e locali, e ogni passaggio è stato spiegato in modo tale da risultare accessibile anche ai principianti. Al di là della cucina in sé, ho adorato ascoltare le storie e le tradizioni dietro le ricette - questo ha reso l'esperienza personale e culturale, non solo didattica. Il cibo che abbiamo preparato era assolutamente delizioso e condividere il pasto insieme dopo è stata un'esperienza indimenticabile. Sono partito con nuove competenze culinarie, ricordi meravigliosi e un apprezzamento ancora maggiore per il cibo e la cultura italiana. Consiglierei vivamente questo corso a chiunque visiti l'Italia, sia che siate appassionati di cucina o semplicemente alla ricerca di un'esperienza unica e indimenticabile! Abbiamo amato e amiamo Bologna!
- Abbiamo partecipato alla lezione di Paola per imparare a fare la pasta e il ragù e siamo stati davvero soddisfatti dell'intera esperienza. Paola ti accoglie nella sua bellissima casa e ti guida nella preparazione di un ragù semplice ma delizioso. Mentre il ragù sobbolle sul fornello, prepari due tipi diversi di pasta - uno con uova e uno solo con semola. Ti insegna come (e quando) lavorare l'impasto, stenderlo allo spessore perfetto e tagliarlo a strisce per ottenere le forme desiderate. Alla fine, avrai preparato una cena di pasta meravigliosa che potrai servire con orgoglio!!! Consigliamo vivamente la sua lezione.
- Ottima esperienza! La Cesarina Paola ci ha accolti ottimamente! Ci ha raccontato e fatto partecipare alla preparazione delle tagliatelle, il pranzo è stato OTTIMO! Non vediamo l’ora di consigliarla ai nostri amici! Grazie Paola, per aver reso il nostro sabato perfetto!
- Siamo stati accolti molto bene nella sua proprietà. L'esperienza è stata molto piacevole, la consigliamo vivamente.
- Grazie Paola per una meravigliosa lezione di cucina! Eravamo un gruppo di 9 persone provenienti da 2 famiglie, con persone che sanno cucinare un po' e persone che sanno cucinare molto, e Paola è stata molto gentile e incoraggiante, capace di insegnarci molte cose a tutti noi. I dettagli sono importanti e lei è stata in grado di darci molti consigli per migliorare la preparazione della pasta e del tiramisù. Molte grazie, Paola!
Tradotto da Inglese•
wendy and hector -
Tradotto da Inglese•
Paul -
Simone & Giada -
Tradotto da Francese•
Lisa & Barbara -
Tradotto da Inglese•
McMeniman families -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 128,00 €
128,00 € per ospite
Dove
Paola
Cesarina dal 2018Città: Bologna (BO) Lingue: Italiano, Inglese, FranceseGustare i classici di una delle cucine più rinomate al mondo proprio alle porte del centro storico di Bologna? Si può fare: basta andare a casa di Paola, che si trova nei pressi di porta San Felice, a poca distanza da quella che fino a qualche decennio fa era la cinta muraria di Bologna.
In questa splendida e tranquilla location, impreziosita anche da un magnifico giardino con dehor che la nostra Cesarina apparecchia per i mesi più caldi, Paola ci guida alla scoperta dei sapori della tradizione locale, dalla mortadella al ragù alla bolognese. «Adoro cucinare, anche perché è una tradizione di famiglia, e amo condividere il cibo con altre persone»
In questa splendida e tranquilla location, impreziosita anche da un magnifico giardino con dehor che la nostra Cesarina apparecchia per i mesi più caldi, Paola ci guida alla scoperta dei sapori della tradizione locale, dalla mortadella al ragù alla bolognese. «Adoro cucinare, anche perché è una tradizione di famiglia, e amo condividere il cibo con altre persone»
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