Esperienze gastronomiche
Il pesce si mangia anche a Bologna
5.0
Degustazione di prodotti tipici della tradizione
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Propongo un'esperienza un po' diversa che si discosta dalle classiche ricette bolognesi: il menù di oggi prevede un antipasto ed un primo piatto a base di pesce. I miei ospiti conosceranno il pesce azzurro, degustando un antipasto di alici ripiene. Si tratta di un piatto gustosissimo, adatto anche ai pescetariani. In alternativa propongo le tagliatelle di seppia, cucinate con mela e bietole.
Come primo piatto propongo un classico della cucina italiana: gli spaghetti alle vongole, ma sostituirò gli spaghetti con i tagliolini fatti a mano. Al termine delizierò i miei ospiti con il tiramisù. Anziché nel caffé i savoiardi saranno bagnati nello sciroppo di limone, più adatto a un menù di pesce. Se la stagione lo permette l'esperienza si terrà all'esterno, nel mio patio.
128,00 € per ospite
(64,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 128,00 €
128,00 €
per ospite64,00 € per bambino
Recensioni
5.0
82 recensioni
- We had a great time with the pasta and pizza workshop! Paola explained everything really well, and let us do as much as possible. We could eat our result in her nice garden, with a delicious wine. We would recommend it to everyone!
- Dear Paola, Thank you so much for creating such a wonderful evening for us, even though we arrived late. The pasta-making class was absolutely fantastic and very educational. The atmosphere was truly beautiful, and your amazing kitchen made the whole pasta experience even more special. We got along with Paola so well and had some amazing conversations throughout the evening. This is truly a must-do experience when visiting Italy — and if you’re in Bologna, definitely with Paola! P.S. Thank you for the great bar recommendation and for all your support and helpful information. You really made our short stay in Bologna extra special with your pasta class.
- Sono stata da Paola, ad imparare a fare tortelloni e tortellini. Non credevo di vivere una esperienza cosi' bella e trascorrere una giornata cosi' piacevole! Paola professionale, chiarissima nelle spiegazioni, empatica, simpatica, che mette a proprio agio gli ospiti, fin dall'inizio! Paola generosa di consigli e trucchetti, ti fa vivere e trascorrere ore piacevolissime e molto "appetitose". Consiglio a tutti una esperienza cosi', che non vedo l'ora di rivivere, con altre prelibatezze e insegnamenti di Paola!
- We had the great fortune of having a private cooking session with Paola and had an amazing time. She is very kind and welcoming and shared so much knowledge and experiences with us. The food and wine were both incredible! An added bonus is the opportunity to spend time in her beautiful home and get a sense of what life in Bologna is like. Worth every penny!
- The most amazing cooking class ever. We highly recommend.
Pieter e Dimitri - ottobre 2025
Amazing Pasta-Class - settembre 2025
Loretta - settembre 2025
Clara - settembre 2025
Paola - agosto 2025
128,00 € per ospite
(64,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 128,00 €
128,00 € per ospite
Dove
Paola
Cesarina dal 2018Città: Bologna Lingue: Italiano, Inglese, FranceseGustare i classici di una delle cucine più rinomate al mondo proprio alle porte del centro storico di Bologna? Si può fare: basta andare a casa di Paola, che si trova nei pressi di porta San Felice, a poca distanza da quella che fino a qualche decennio fa era la cinta muraria di Bologna.
In questa splendida e tranquilla location, impreziosita anche da un magnifico giardino con dehor che la nostra Cesarina apparecchia per i mesi più caldi, Paola ci guida alla scoperta dei sapori della tradizione locale, dalla mortadella al ragù alla bolognese. «Adoro cucinare, anche perché è una tradizione di famiglia, e amo condividere il cibo con altre persone»
In questa splendida e tranquilla location, impreziosita anche da un magnifico giardino con dehor che la nostra Cesarina apparecchia per i mesi più caldi, Paola ci guida alla scoperta dei sapori della tradizione locale, dalla mortadella al ragù alla bolognese. «Adoro cucinare, anche perché è una tradizione di famiglia, e amo condividere il cibo con altre persone»
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