La pasta fresca è una delle specialità più amate della gastronomia italiana, una vera e propria tradizione di famiglia. E' sinonimo di tipici pranzi domenicali, con la nonna che la prepara insieme a figli e nipoti. Un vero e proprio momento di gioia e convivialità!In questo corso vi insegneremo a fare i tortellini, la pasta simbolo di Bologna!Ogni partecipante avrà tagliere e mattarello per creare la sfoglia perfetta!Alla fine del corso assaporerai la pasta fresca che hai preparato assieme ad un antipasto tradizionale locale, vino della casa, dolce e caffè

Tortellini Masterclass

In questo corso di cucina nella nostra casa di Bologna, prepareremo alcune delle ricette tradizionali della città.Il menù proposto è infatti tipico bolognese, semplice e gustoso, tutti possono impararlo e realizzarlo.Come antipasto prepareremo le polpette fatte con la mortadella e la ricotta.A seguire imparerete a tirare la sfoglia per realizzare i tortelloni, che gusteremo con un sugo di pomodoro fatto in casa.Infine vi sveleremo i segreti del nostro tiramisù.Siamo felici di poter condividere la nostra casa con chiunque abbia il desiderio di venire e gustare piatti fatti in casa e in compagnia!

Corso di cucina: tortelloni, polpette e tiramisù 

Questo è un corso di cucina dedicato alla pasta fresca, prepareremo insieme 3 ricette di pasta.Al termine del corso ci siederemo a tavola per un aperitivo di benvenuto e a seguire pranzo o cena con le tre ricette di pasta preparate durante il corso.Prepareremo insieme le tagliatelle, vi insegnerò la ricetta di famiglia per cucinare degli ottimi tortelli ripiene di erbette di campo e a seguire prepareremo gli strozzapreti.

Corso di cucina di pasta fresca

Affina le tue abilità culinarie con una coinvolgente lezione di cucina, alla scoperta del patrimonio gastronomico bolognese.Un viaggio nel gusto per conoscere tutti i segreti della cucina locale, gustando tra le pareti domestiche i grandi piatti della tradizione che preparerai con le tue mani. Immergiti in un’atmosfera accogliente e sorseggia dell’ottimo vino abbinato a tre autentiche ricette bolognesi.

Un viaggio nel gusto della cucina bolognese 

Un corso di cucina per raccontare e insegnare alcune ricette tipiche della cucina Emiliana. Iniziando con un tipico antipasto, le tigelle, continuando con la pasta fatta in casa per 'eccellenza': le tagliatelle al ragù e concludendo in dolcezza con il tiramisù, realizzato con una ricetta tramanda da generazioni.Ogni partecipante avrà una postazione per imparare attivamente tutti i procedimenti. Vi aspettiamo!

In cucina con Cristina

La proposta dei piatti verrà preceduta da una piccola lettura o canzone di un autore bolognese.Pane e pasta fatti in casa e prodotti di stagione acquistati da aziende agricole locali.Semplice gustoso, una melodia!

Canta mangia e bevi

Il colore dei piatti rende viva la cena. Menù vegetariano a base di verdure e legumi.

Pranzo e cena con la natura viva

Vi aspettiamo nella nostra casa, alle porte di Bologna, per servirvi a pranzo o a cena dei piatti tipici del territorio emiliano.Con ingredienti selezionati a km 0 potrete gustare un antipasto misto, i nostri famosi e speciali tortelloni serviti con asparagi e pancetta croccante, per finire un dolce confort food come la torta di mele. La nostra casa è come le nostre ricette: semplice ed accogliente, piena di gioia. Vi aspettiamo per passare una piacevole esperienza gastronomica.

Bologna la Grassa

I pranzi, o le cene, aziendali sono occasioni speciali, da condividere insieme ad amici e colleghi. L'idea perfetta è quella di organizzare un'esperienza memorabile a casa mia, Cesarina nel centro storico di Bologna, all'insegna della convivialità e tradizione!L'esperienza e il menù sono totalmente personalizzabili a seconda delle vostre richieste.

Pranzo o cena aziendale: un'esperienza memorabile

Chiamata la "grassa", per la sua cultura gastronomica ricca e calorica, potrai scoprire le migliori tradizioni culinarie bolognesi alla tavola mia, per assaporare ricette dimenticate, custodite e tramandate dalla mia famiglia.Ti aspetto alle porte di Bologna per gustare delle ricette tradizionali della mia famiglia.

Bologna la Grassa: un pranzo o una cena con menù tipico

Incontrerò i miei ospiti nel centro della città. Insieme visiteremo i due più importanti mercati delle erbe e le salumerie tipiche, dove acqisteremo salumi e formaggi. Terminato il tour, cammineremo fino a casa, dove cucineremo ricette tipiche regionali.In particolar modo, insegnerò ai miei ospiti ad impastare ed a stendere la pasta, realizzando tagliatelle o tortelloni. Il pranzo o la cena termineranno con un dessert, sempre realizzato dagli ospiti

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