La pasta artigianale: tra Sardegna, Sicilia e Piemonte

La cucina è la mia più grande passione. C’è qualcosa di profondamente magico nel trasformare semplici ingredienti in piatti che raccontano storie, emozioni e culture. Mi sono innamorato della cucina regionale italiana, in particolare di quella sarda – la mia terra d’origine – piemontese, che mi ha accolto, e siciliana, che porto nel cuore. Ogni piatto è un viaggio tra ricordi, tradizioni di famiglia e sapori unici che parlano di identità e territorio. E poi ci sono i viaggi: scoprire nuovi piatti, spezie e tecniche è un’avventura continua che mi arricchisce e mi ispira. Chi mi conosce sa quanto ami sperimentare, fondendo le mie radici sarde con i gusti piemontesi e siciliani, il tutto contaminato dalle esperienze culinarie vissute in giro per il mondo.