Ciao da Giada!

Sono piemontese e la cucina è sempre stata il cuore della mia vita. Fin da bambina la pasta fatta in casa era un vero rito di famiglia: con mia mamma Dina e mia zia Piera formavamo una piccola catena di montaggio tra profumi, mani infarinate e tante risate.Sono cresciuta a bagna cauda, tavole piene e piatti condivisi, con ospiti sempre presenti. Uno dei miei ricordi più belli? Le sere con zio Bruno a pulire acciughe e chiacchierare in cucina.Per me cucinare è rivivere quei momenti, mantenere viva una tradizione e soprattutto condividerla con gli altri, tra famiglia, amici e ospiti da ogni parte del mondo.Oltre alla cucina piemontese, amo preparare antipasti, conserve, formaggi e marmellate con la frutta dell’orto di papà Angelo (di nome e di fatto!). Curiosa per natura, sperimento volentieri piatti di altre regioni e cucine, con un’attenzione speciale al mondo vegetariano.La mia cucina è accoglienza, memoria e creatività. È il mio modo di far sentire le persone a casa.