Mani in pasta: creiamo quattro classici della tradizione

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Nella mia cucina trasformeremo con le nostre mani pochi ingredienti semplici - farina e uova - in quattro meraviglie della tradizione toscana e italiana. Insieme scopriremo l’arte della pasta fresca, tra profumi, racconti e gesti tramandati di generazione in generazione. Impasteremo, stenderemo e daremo forma a ogni tipo di pasta, fino a creare un menù completo che degusteremo insieme, proprio come in famiglia. Prepareremo ravioli di zucca alla crema di formaggio o i tradizionali ravioli di ricotta e spinaci conditi con burro e salvia. Passeremo poi a creare tagliatelle (o tagliolini) al sugo di pomodoro e a seguire i pici con un ricco ragù toscano e gli scialatielli ai frutti di mare.

Sarà un’esperienza autentica, calda e divertente, perfetta per vivere l’Italia "dall’interno".