Tour enogastronomici
Mercato di Ballarò: un viaggio nei sapori di Palermo
5.0
Esperienza tipica
Tour gastronomico: scopri i luoghi del gusto con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
L'esperienza inizia con la spesa al mercato di Ballarò, uno dei luoghi più autentici e vivaci di Palermo, dove ci perderemo tra le bancarelle piene di pesce fresco, verdure di stagione e spezie tipiche. Dopo aver scelto insieme gli ingredienti, faremo una passeggiata fino a casa mia, che offre una vista mozzafiato sulla cala di Palermo. Qui prepareremo tre piatti tipici: Cacio all'argentiera, formaggio primosale grigliato con aceto e origano; Busiate fresche con pesto alla trapanese, con pomodoro, basilico, aglio e mandorle; e il dolce Gelo di arance, fresco e delicato. Alla fine della lezione, degusteremo i piatti preparati, accompagnati da un buon vino siciliano. Un'esperienza autentica e indimenticabile.
108,00 € per ospite
(54,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 108,00 €
108,00 €
per ospite54,00 € per bambino
Recensioni
5.0
5 recensioni
- Antonio was very knowledgeable and kind, his instincts are spot on, I would love to learn more from this fabulous chev
- I’ve taken several lessons with Antonio. He’s an amazing chef. He’s fun to work with, inventive and very patient. He takes time to explain. He’s very knowledgeable about Sicilian cuisine and technique.
- We scheduled a class with Antonio to make 2 pasta and tiramisu. We had the best time with him as he patiently helped us create a delicious meal and enjoy it together in his home. He shared information about the local foods and techniques, and even some family recipe tips of his “Granny”. It was such a great experience, we felt like we were cooking with a family friend who also happened to be a chef. This ended up being one of our favorite activities in our 10 day trip through Italy and Spain. Thanks Antonio for spending your afternoon with us!
- I loved my cooking class with Antonio. I learned how to make pasta, pasta sauce, panellas, and a beautiful salad. Thank you Antonio! He is an excellent teacher, and a lovely human being.
- I loved the class. We made good Ford and had nice conversations. I highly recommend taking the Sicilian cooking class from Antonio.
Tracy F - luglio 2025
Jim - luglio 2025
Lori H - giugno 2025
Linda - dicembre 2024
Linda - dicembre 2024
108,00 € per ospite
(54,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 108,00 €
108,00 € per ospite
Dove
Antonio
Cesarina dal 2024Città: Palermo Lingue: Italiano e IngleseAmo profondamente la mia Sicilia e tutto ciò che rappresenta la sua ricca cultura culinaria. Mi entusiasma la ricerca dei piatti autentici siciliani, con l'obiettivo di riscoprire e valorizzare sapori tradizionali. Tra il 2019 e il 2020 ho condotto uno studio sulla cucina monsù delle famiglie aristocratiche palermitane, un'esperienza straordinaria sia dal punto di vista pratico che narrativo, che mi ha permesso di immergermi nella storia e nell'eleganza di questa tradizione gastronomica. Per molti anni ho lavorato in ristoranti stellati Michelin, dove ho potuto coltivare la mia passione per la "cucina contemporanea", sperimentando tecniche innovative e approcci creativi. In questo periodo mi sono anche specializzato in cucina internazionale, con un focus particolare sui sapori e le tradizioni mediterranee.
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