Ricette con la zucca

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

La zucca , con il suo colore arancione intenso ti riporta subito ai colori autunnali.

Infatti è proprio questo il periodo in cui entra negli ortaggi che prediligo in questo stagione e mi riporta indietro nel tempo quando, sul fuoco del camino e nel tegame di terracotta ,vedevo farla a casa. È proprio come mi ha insegnato mia madre, In questa cooking class ti mostro alcuni modi di come poterla utilizzare in cucina, stufata,al forno , come ripieno per ravioli ,o semplicemente fritta. Magari aggiungendo un buon antipasto ,un buon vino e dei dolcetti locali,trascorreremo alcune ore lieti.