Alba
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese
Menù tradizionale: antipasto, primo pasta fresca e dolce
Esperienza privata
Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.
La tua esperienza
- Risotto con luganega di Monza
- Crostini misti con caprino della valletta alle erbe e salsa verde. Insalata di nervetti. Salame contadino
- Torta paesana
L'antipasto è composto da crostini con formaggio caprino tipico di un piccolo caseificio che si trova alla Valletta di Montevecchia, con aggiunta di erbe aromatiche e una salsa verde la cui ricetta proviene dalla mia zia Rosetta. L'insalata di nervetti....piatto povero della cucina contadina lombarda, perche' "non si butta via niente" ....gustoso. Il salame, profumato e di gusto morbido è prodotto da salumificio artigianale della zona.
Il risotto, banale ma tipico, lo propongo con la luganega del consorzio di Monza, che non ha niente a che vedere con la salsiccia. Per finire...torta paesana,
Recensioni
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55,00 € per ospite
(27,50 € per bambino)
55,00 € per ospite
55,00 € per ospite
27,50 € per bambino
Dove
Alba
Cesarina dal 2023Città: Casatenovo Lingue: Italiano, Inglese, FranceseLa mia cucina è dove amo stare e cucinare per i miei famigliari, perche' lo trovo una forma di amore. Mi piace cucinare piatti diversi, inizialmente piatti della mia zona, la Brianza, ma, cammin facendo, mi sono aggiornata con altre ricette tipiche e non sempre solo italiane. Avendo due figli all'estero, quando rientrano per vacanze, desidero solo cucinare cose buone, genuine. Quando ho ospiti mi piace stupire con qualche piatto un po' particolare, anche se non sono un' artista nell'impiattamento, credo pero' di recuperare nei sapori !