Sapori d'estate: porta in tavola la freschezza di stagione

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

In questo corso di cucina, che si svolge nella mia casa a La Gruccia, vi accompagnerò nella preparazione di un menu estivo leggero, colorato e ricco di sapori freschi, perfetto per celebrare le giornate di sole e i prodotti di stagione.

Cominceremo con una selezione di verdure di stagione pastellate e fritte, croccanti e irresistibili. Prepareremo poi una panzanella profumata al basilico, ricca dei colori dell’estate con pane tostato, pomodori succosi e cipolle croccanti. Proseguiremo con una succosa tagliata di manzo con rucola, accompagnata da una teglia di patate e cipolle cotte lentamente fino a diventare morbide e dorate. Per concludere, prepareremo uno spiedino di frutta al cocco e menta: frutta fresca di stagione servita su spiedino e avvolta in una panatura di cocco e menta.