Sardina e acciuga le protagoniste della tavola siciliana

Degustazione di piatti tipici della tradizione

In una spaziosa e luminosa veranda in mezzo al verde guteremo la caponata di melanzane, con ortaggi a Km 0, rimetta antica tramandata.

Si passerà alle fettuccine all'eoliana, dove i profumi delle Sicilia si fondono in un unico piatto: Capperi, pomodorini, olive e pesce locale. Si passerà alle sarde a beccafico con un morbido ripieno di mollica, pinoli e passolina e agrodolce con limoni bio. Altra ricetta saranno le tradizionali sarde "allinguate", contorno e cannolo homemade con crema di ricotta ricavata dalle pecore che vengono qui a pascolare.