Corsi di cucina
Tipiche ricette invernali
5.0
Filomena
Lingue parlate:
Italiano e Inglese
Cesarina Green
Sono presenti animali domestici
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Anche in questa stagione l’orto offre ingredienti preziosi da trasformare in piatti semplici ma ricchi di gusto. Durante la cooking class imparerai a prepararli in diverse varianti, da quelle più leggere e vegane a versioni arricchite da altri sapori. In base alla disponibilità realizzeremo insieme cicoria selvatica con purè di fave, finocchi gratinati oppure i tradizionali cardi mollicati. Sono ricette della tradizione familiare, che ho visto preparare dai miei genitori: piatti sani, genuini e nutrienti, capaci di raccontare una cucina essenziale che ha nutrito generazioni intere nei tempi più difficili.
Vegano
Vegetariano
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 108,00 €
108,00 €
per ospite54,00 € per bambino
Recensioni
5.0
15 recensioni
- Abbiamo trascorso una serata splendida con Filomena e sua figlia Antonella! Sono state entrambe molto amichevoli e accoglienti! La preparazione del cibo è stata divertente e gioiosa! I prodotti erano tutti locali e biologici. Filomena ci ha raccontato molto dei prodotti e del suo giardino con gli ulivi. Abbiamo fatto la pasta fresca e il sugo. Abbiamo anche fatto un brindisi con vino locale, ottimo! E ci ha regalato il suo limoncello fatto in casa! Abbiamo chiacchierato tutta la sera; Antonella era una dolce ragazza di 15 anni che faceva pratica con l'inglese con noi. Lo consigliamo a tutti voi quando sarete a Matera! Grazie Filomena e Antonella!❤️🇮🇹
- Un'esperienza imperdibile a Matera o nelle zone limitrofe!! Siamo stati accolti calorosamente nella splendida casa di famiglia di Filomena e Antonella, con viste incredibili su Montescaglioso. Per iniziare abbiamo gustato un aperitivo fresco e delizioso, e poi abbiamo iniziato a cucinare i nostri piatti, che consistevano in quattro tipi di pasta, due sughi e il tiramisù. Onestamente, è stato uno dei cibi più deliziosi che abbiamo mai mangiato! Filomena è molto disponibile per qualsiasi esigenza dietetica e ha preparato per me e il mio partner un mix di piatti vegetariani e a base di carne per soddisfare entrambi. È molto preparata e ci ha insegnato molto sulla cucina locale italiana, così come sulle tradizioni delle zone circostanti e i luoghi locali da visitare. Abbiamo concluso la serata con un limoncello cremoso fatto in casa per coronare questa fantastica esperienza gastronomica. Grazie mille a entrambe per una serata incredibile!
- Abbiamo fatto un corso di cucina fantastico con Filomena vicino a Matera. Accoglienza calorosa nella sua splendida casa, in terrazza con spumante. Successivamente, passo dopo passo, ci siamo cimentati nel tiramisù. C'era un buon posto di lavoro per tutti. Il tiramisù è stato semplicissimo. Poi abbiamo preparato l'impasto per la pasta e realizzato diverse forme di pasta. Filomena ha spiegato tutto benissimo e ha avuto molta pazienza. Cucinare con lei e altri due ospiti dagli Stati Uniti è stato divertentissimo. In seguito siamo stati viziati con vino, antipasti e la nostra pasta fatta in casa. Per concludere, il delizioso tiramisù e altri dolcetti e limoncello offerti da Filomena. Che splendida ospitalità. Grazie mille. Un'esperienza unica. Sonja e David / Svizzera
- Abbiamo avuto un'esperienza davvero piacevole con Filomena e sua figlia. Io, mia moglie e nostra figlia di 4 anni abbiamo imparato a fare tagliatelle, ravioli e tiramisù. L'esperienza complessiva è stata rilassante e divertente 😁
- Workshop davvero bello!! Ci è piaciuto moltissimo e abbiamo avuto un ottimo insegnante. Abbiamo adorato il cibo!!
Tradotto da Inglese•
Simone&Rene -
Tradotto da Inglese•
Bethany & Jordan -
Tradotto da Tedesco•
Sonja & David -
Tradotto da Inglese•
Wouter Knol -
Tradotto da Inglese•
Jill -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 108,00 €
108,00 € per ospite
Dove
Filomena
Cesarina dal 2025Città: Matera (MT) Lingue: Italiano e IngleseNella mia cucina utilizzo solo ingredienti di prima qualità, scelti con cura dai produttori locali e preparati con attenzione, con il "principale" ingrediente che è il nostro olio extra vergine d'oliva, prodotto con passione e dedizione. Non esiste un piatto che mi rappresenti in modo univoco, perché ogni giorno dell’anno porta con sé una specialità diversa, creata in base alla disponibilità stagionale e alle materie prime del momento. L’ingrediente che non manca mai è l’amore: quello che metto nel preparare e servire ogni piatto, per regalare un’esperienza autentica e indimenticabile.
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