Corsi di cucina
Utilizziamo il pane: polpette, panzanella, cialledda e altro
5.0
Filomena
Lingue parlate:
Italiano e Inglese
Cesarina Green
Sono presenti animali domestici
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Il pane, simbolo di accoglienza e condivisione, è il protagonista di questa cooking class ispirata alla tradizione contadina. Nella cucina del sud il pane può essere usato in molti modi diversi e in questa lezione scopriremo come usare questo alimento così importante nella dieta mediterranea. Con la mollica prepareremo polpette fritte e in salsa, perfette anche per condire la pasta. Con la crosta, invece, realizzeremo una gustosa panzanella profumata con olio extravergine d’oliva. L’esperienza sarà arricchita da assaggi di prodotti locali come caciocavallo, capocollo, salsiccia stagionata e olive. Concluderemo con dolcetti tipici e un buon caffè. Una giornata di sapori autentici e convivialità tutta da vivere.
Vegetariano
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 111,00 €
111,00 €
per ospite56,00 € per bambino
Recensioni
5.0
16 recensioni
- Momento molto delizioso
- Abbiamo trascorso una serata splendida con Filomena e sua figlia Antonella! Sono state entrambe molto amichevoli e accoglienti! La preparazione del cibo è stata divertente e gioiosa! I prodotti erano tutti locali e biologici. Filomena ci ha raccontato molto dei prodotti e del suo giardino con gli ulivi. Abbiamo fatto la pasta fresca e il sugo. Abbiamo anche fatto un brindisi con vino locale, ottimo! E ci ha regalato il suo limoncello fatto in casa! Abbiamo chiacchierato tutta la sera; Antonella era una dolce ragazza di 15 anni che faceva pratica con l'inglese con noi. Lo consigliamo a tutti voi quando sarete a Matera! Grazie Filomena e Antonella!❤️🇮🇹
- Un'esperienza imperdibile a Matera o nelle zone limitrofe!! Siamo stati accolti calorosamente nella splendida casa di famiglia di Filomena e Antonella, con viste incredibili su Montescaglioso. Per iniziare abbiamo gustato un aperitivo fresco e delizioso, e poi abbiamo iniziato a cucinare i nostri piatti, che consistevano in quattro tipi di pasta, due sughi e il tiramisù. Onestamente, è stato uno dei cibi più deliziosi che abbiamo mai mangiato! Filomena è molto disponibile per qualsiasi esigenza dietetica e ha preparato per me e il mio partner un mix di piatti vegetariani e a base di carne per soddisfare entrambi. È molto preparata e ci ha insegnato molto sulla cucina locale italiana, così come sulle tradizioni delle zone circostanti e i luoghi locali da visitare. Abbiamo concluso la serata con un limoncello cremoso fatto in casa per coronare questa fantastica esperienza gastronomica. Grazie mille a entrambe per una serata incredibile!
- Abbiamo fatto un corso di cucina fantastico con Filomena vicino a Matera. Accoglienza calorosa nella sua splendida casa, in terrazza con spumante. Successivamente, passo dopo passo, ci siamo cimentati nel tiramisù. C'era un buon posto di lavoro per tutti. Il tiramisù è stato semplicissimo. Poi abbiamo preparato l'impasto per la pasta e realizzato diverse forme di pasta. Filomena ha spiegato tutto benissimo e ha avuto molta pazienza. Cucinare con lei e altri due ospiti dagli Stati Uniti è stato divertentissimo. In seguito siamo stati viziati con vino, antipasti e la nostra pasta fatta in casa. Per concludere, il delizioso tiramisù e altri dolcetti e limoncello offerti da Filomena. Che splendida ospitalità. Grazie mille. Un'esperienza unica. Sonja e David / Svizzera
- Abbiamo avuto un'esperienza davvero piacevole con Filomena e sua figlia. Io, mia moglie e nostra figlia di 4 anni abbiamo imparato a fare tagliatelle, ravioli e tiramisù. L'esperienza complessiva è stata rilassante e divertente 😁
Tradotto da Inglese•
Cyrille -
Tradotto da Inglese•
Simone&Rene -
Tradotto da Inglese•
Bethany & Jordan -
Tradotto da Tedesco•
Sonja & David -
Tradotto da Inglese•
Wouter Knol -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 111,00 €
111,00 € per ospite
Dove
Filomena
Cesarina dal 2025Città: Matera (MT) Lingue: Italiano e IngleseNella mia cucina utilizzo solo ingredienti di prima qualità, scelti con cura dai produttori locali e preparati con attenzione, con il "principale" ingrediente che è il nostro olio extra vergine d'oliva, prodotto con passione e dedizione. Non esiste un piatto che mi rappresenti in modo univoco, perché ogni giorno dell’anno porta con sé una specialità diversa, creata in base alla disponibilità stagionale e alle materie prime del momento. L’ingrediente che non manca mai è l’amore: quello che metto nel preparare e servire ogni piatto, per regalare un’esperienza autentica e indimenticabile.
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