Tour del mercato, pranzo o cena e dimostrazione pratica per scoprire tutti i segreti di uno dei piatti del menù
Esperienza privata
Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.
La tua esperienza
- Antipasto di bruschette miste con pane della casa
- Ravioloni fatti a mano con ripieno a scelta degli ospiti
- Verdure di stagione
- Dolce della casa
Un immersione totale nel Quadraro, un caratteristico quartiere dove è ancora possibile immergersi nella vera vita romana. Attraverso un piccolo trekking urbano andremo alla scoperta di quest'angolo di Roma. Girando tra botteghe e mercati avremo la possibilità di acquistare i prodotti per la realizzazione del nostro piatto forte. E poi tutti a casa con le mani in pasta...
Il menù prevederà un antipasto con bruschette e grissini fatti in casa con lievito madre, come primo ravioli a scelta degli ospiti con ingredienti acquistati al mercato, il dolce è della casa.
Recensioni
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139,00 € per ospite
(69,50 € per bambino)
139,00 € per ospite
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69,50 € per bambino
Dove
Enrico
Cesarina dal 2023Città: Roma Lingue: Italiano, Inglese, SpagnoloDa anni coltivo la passione per la panificazione con lievito madre. Il mio lievito mi accompagna "ai fornelli" oramai da oltre dieci anni e insieme abbiamo sviluppato una serie di ricette in cui gli aromi di questo elemento magico si miscelano sapientemente con l'accurata selezione di farine che utilizzo per le mie ricette.
Ed è proprio nella selezione delle farine di grani antichi e dalla loro miscela (che preparo io personalmente) che nascono le mie ricette speciali.
L'accurata selezione degli ingredienti rigorosamente stagionali e a km 0 completano i miei piatti rendendoli ancora più speciali.
Ed è proprio nella selezione delle farine di grani antichi e dalla loro miscela (che preparo io personalmente) che nascono le mie ricette speciali.
L'accurata selezione degli ingredienti rigorosamente stagionali e a km 0 completano i miei piatti rendendoli ancora più speciali.