Laura

„An einem Sommerabend komme ich in dem Haus auf dem Land an. Schon auf dem kleinen Platz empfängt mich ein intensiver Duft, der mich beim Betreten des Hauses umhüllt: die frisch gebackene Torte meiner Mutter! So bin ich aufgewachsen, in Umbrien, mit diesen Aromen, diesen Gerüchen... Ich bin aufgewachsen und habe meiner Mutter dabei zugesehen, wie sie mit ihren Händen Teig knetet und Marmeladen zubereitet. Das Kochen ist Teil meiner Geschichte. Als ich nach Rom zog, um die Universität zu besuchen – ich bin Architektin –, schenkte mir meine Mutter ein Notizbuch, um Rezepte aufzuschreiben; inzwischen habe ich zahlreiche Notizbücher. Meine Freundinnen von der Universität schenkten mir mein erstes Kochbuch.“