Marco
Cesarina seit 2023Spezialität: Pasta alla Carbonara
Ich lebe in: Rom
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Marco
„Ich bereite gerne traditionelle Gerichte der römischen und neapolitanischen Küche zu (eine neapolitanische Frau zu haben ist ein Privileg) und verwende dabei DOP-Produkte aus der Region: von der Vorspeise bis zum Dessert, mit einem besonderen Augenmerk auf die ersten und zweiten Gänge.“
Meine Spezialitäten
- Pasta Cacio e Pepe
- Pasta alla Amatriciana
- Pasta alla Gricia
Erlebnisse
Kochkurse (8)
Kulinarische Touren (3)
Bewertungen
5.0
21 Bewertungen
- Marco hat uns sehr herzlich empfangen, wir haben uns sofort wie zuhause gefühlt. Er ist total auf unsere Wünsche eingegangen (vegetarisch). Wir haben Cacio e pepe und Tiramisu gekocht. Die Getränkebegleitung war auch durchgehend passend zum Essen. Als Überraschung haben wir sogar noch zwei typisch römische Speisen kosten dürfen und auch Einblick bekommen, wie diese zubereitet werden. Wir hatten sehr viel Spaß beim Machen des Nudelteigs und beim Schichten des Tiramisus. Marco war ein toller Gastgeber und Lehrer und hat uns gezeigt, worauf es wirklich ankommt. Er hat alles in Ruhe und sehr genau gezeigt und erklärt. Ich bin mir sicher, wir werden es zuhause schaffen, die Gerichte nachzukochen, auch wenn sie natürlich nicht gleich gut schmecken werden! Kann den Kochkurs uneingeschränkt empfehlen!
- Wir hatten einen fantastischen Kochkurs und ein Abendessen mit Marco und seiner Frau. Wir waren so inspiriert, dass wir sogar eine Nudelmaschine gekauft haben, um die gelernten Rezepte nachzukochen. Marco hat uns auch viele tolle Empfehlungen für Sehenswürdigkeiten und Restaurants gegeben.
- Das war ein wunderschöner Abend. Ich habe nette Leute kennengelernt: Marek und Michalina. Und natürlich habe ich die Kunst der Zubereitung von Artischocken auf vier Arten kennengelernt. Heute habe ich zu Hause eine davon ausprobiert, Marko ist ein Meister :)
- Hervorragende Gastfreundschaft, tadelloser Professionalismus und traumhafte Küche.
- Cesarino Marco und seine Frau haben im Rahmen des Projekts „Mehr Bio-Regionalität in Europa“ eine dreistündige Show-Cooking-Veranstaltung in einem tadellosen Einkaufszentrum durchgeführt. Alle Zutaten waren frisch und biologisch und wurden sorgfältig kombiniert: Das Ergebnis war einfach köstlich. Besonders beeindruckend waren die Professionalität und vor allem ihre Menschlichkeit: Sie sind herzliche Menschen, die das Publikum mit Kompetenz, Sympathie und Leidenschaft begeistern können. Die Rückmeldungen waren begeistert, nicht nur für die Gerichte, sondern für die gesamte Performance. Sehr empfehlenswert.
Luca Pasek - Mai 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Sophie - Februar 2026
Übersetzt aus dem Polnisch•
Cezary - Februar 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Ivano Graziani - Januar 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Anastasija - November 2025