Roberta

„Ich bin in Rom in einer Familie mit kampanischen Wurzeln geboren. Ich erinnere mich noch genau daran, wie meine Großmutter Lucia jeden Morgen in der Küche stand und der Duft des Ragù, das bereits kochte, sich im ganzen Haus verbreitete. Ich habe sehr schnell verstanden, dass Kochen eine der täglichen Liebesbekundungen ist, die Menschen verbinden können, und genau aus diesem Grund habe ich angefangen, nicht nur die Küche meiner Familie, sondern auch die anderer Regionen auszuprobieren. Da ich in Rom lebe, einer Stadt, die nicht nur reich an Geschichte ist, sondern auch viele lokale Märkte hat, habe ich die Möglichkeit, meine Gerichte mit frischen und unverfälschten Produkten zu bereichern.“