Cooking classes

Aperitifs: appetizers for every occasion

5.0
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Alessandro

Bergamo

Duration 3h

Max 4 guests

Spoken languages:  Italian and English

Cooking class: learn how to cook traditional & innovative Italian recipes from a local Cesarina

Shared Experience
Your experience

    Together we will prepare a delicious selection of appetizers to pair with a good glass of Prosecco. We will have fun making savory canapés filled with a creamy chicken sauce and fresh lettuce leaves, mouthwatering frittatas enriched with crispy bacon, and crostini with a light tuna mousse and crispy cucumbers. There will be no shortage of pizzas, always loved by all, and colorful bruschetta, perfect for whetting the appetite. To top it all off, we will serve slices of salami bergamasco, which will add a touch of authentic flavor, accompanied by olives and crispy chips. Every bite will be designed to make this experience even more enjoyable and memorable. We look forward to a time of conviviality and taste!

    Total: €113.00

    €113.00 
    per guest

    €57.00 per child

    Reviews
    5.0
    11 reviews
    Es war ein sehr schöner Abend! Alessandro war ein wunderbarer Gastgeber! Die Rezepte waren sehr gut und werden bestimmt für die nächste Party verwendet 👍! Wir sind sehr froh, dass wir wieder ein solches Event über Cesarine gebucht haben!

    Britta Röhler - July 2025

    Ieri abbiamo passato una serata fantastica con Alessandro e ci siamo goduti la sua ospitalità. Oltre al cibo super buono, preparato con tanto amore, sono stati lo scambio di idee e le chiacchierate interessanti a rendere l'esperienza indimenticabile. Anche suo figlio si è unito a noi più tardi e abbiamo passato una serata fantastica. Grazie mille!

    Ryoko - June 2025

    Bellissima esperienza! Ho regalato questa cooking class a mia mamma e ci siamo trovate benissimo, bella accoglienza e Alessandro veramente ospitale e competente! È stato un piacere!

    Matilde - June 2025

    Ho avuto il grande piacere di visitare Alessandro nella sua bellissima casa. È stato incredibilmente cordiale e ospitale. Alessandro ha cucinato per me e il cibo era semplicemente fantastico: fresco, delizioso e preparato con tanto amore. Si capiva subito quanta passione mette nella cucina. Mi sono sentito davvero a mio agio e consiglio vivamente una visita da Alessandro!

    Chantal - June 2025

    Stupendo! Una esperienza indimenticabile. Sono stata ospite da Alessandro. È una persona molto gentile, mi ha fatto sentire a mio agio da subito. Quando una persona ha la passione per la cucina, sei sicuro che mangi sempre bene. Ed infatti lui ce l’ha. Mi ha fatto assaggiare la pasta fatta in casa con il ragù. Era molto buona! Poi una specialità Emiliana, le Tigelle (Crescentine) farcite con Cunza di Modena! È uno spettacolo!!!!!! Ho dimenticato gli antipasti: Frittatine con pancetta, salumi e formaggi. E per finire Mousse al limone! Consiglio a tutti di fare un’esperienza del genere! Grazie Alessandro!!!!!

    Jekaterina - June 2025

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    Alessandro
    Cesarina from 2024Location: Bergamo    Languages: Italian and English
    My name is Alessandro Carlini, I was born in Milan in 1961 to parents from Emilia. My father was originally from Sestola, a mountain village in the province of Modena, and he taught me how to make Berlenghi, a typical specialty from that part of the Apennines. These are very thin crêpes made from a simple, liquid batter consisting of water, flour, and salt, which is called "colla." Another specialty from the Modenese Apennines is Crescentine (better known as Tigelle), a small, round type of bread, which, like Berlenghi, are traditionally served with Modenese pesto—a blend of lard, garlic, and rosemary, accompanied by Parmesan cheese. Alternatively, these dishes can be paired with cured meats, cheeses, vegetables, or Nutella for a sweet version.
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