Food experiences
Wine and Food Tasting under the Castle
5.0
Gian Paolo
Spoken languages:
Italian, English, French
Tasting of traditional dishes
Shared Experience
Your experience
In a medieval village, beneath the castle in my 17th century home overlooking the world's most famous vineyards, you will taste three renowned wines paired, according to precise rules, with three traditional dishes. My professional experience in this field, particularly in wine pairing, will be at your disposal to understand the pairing of a Roero Arneis with celery salad, blue cheese from Langhe and walnuts; a Barbera with Tajarin pasta with sausage ragù; and finally the king of wines, Barolo with Nebbiolo sausages.
Looking forward to seeing you!
€128.00 per guest
(€64.00 per child)
Remaining char: 500
Total: €128.00
€128.00
per guest€64.00 per child
Reviews
5.0
1 review
- Via Cesarine boekten wij een food & wine pairing with a local. De communicatie was heel soepel. De bedoeling was een bezoek aan Moscone winery met een wijnproeverij en eten gemaakt door Gian Paolo ter plekke. Door een probleem in de keuken werd het programma aangepast. Eerst bezochten wij het wijnhuis, waar we een privé rondleiding kregen van Denis. Met passie vertelde Denis over de geschiedenis van t wijnhuis, de wijnen, het productieproces, de wijngaarden en beantwoordde al onze vragen. Na de rondleiding reden wij achter Denis aan naar Serralunga d’Alba waar Gian Paolo ons verwelkomde in zijn huis. Hij liet ons de keuken met het prachtige uitzicht zien waarna we met z’n vieren plaatsnamen op het terras. Gian Paolo vertelde ons over het belang van balans tussen wijn en eten. Bij elke gang van heerlijke gerechten met regionale producten, proefden we wijn van Moscone. De gerechten waren eenvoudig en super lekker. De combinatie was geweldig. We hebben de hele avond gepraat over allerlei onderwerpen (niet alleen wijn en eten) en hadden mooie gesprekken. Het voelde alsof we met vrienden aan tafe zaten. Al met al was het een geweldige avond die we niet snel zullen vergeten. Dank je wel Denis en Gian Paolo.
Chantall Voncken/Han Titulaer - June 2025
€128.00 per guest
(€64.00 per child)
Remaining char: 500
Total: €128.00
€128.00 per guest
Where
Gian Paolo
Cesarina from 2023Location: Serralunga d'Alba (CN) Languages: Italian, English, FrenchMine is a cuisine that originates from the Piedmontese land. The products are all local and selected (meats, vegetables, cheeses, fresh perfumes) as well as obviously the wines paired with the dishes. I try to be as linear as possible in the preparation even if the Langa cuisine sometimes requires long times and complex procedures. For me it is essential to always recognize the basic elements of a dish. I don't like oddities, the products we have here are enough and more!
Experiences you may like
FAQ
How it works
Why book with Cesarine?
Families and solo travellers welcome
Your well-being is our priority
Free cancellation
What are the best cooking classes in Serralunga d'Alba?
The best cooking classes in Serralunga d'Alba are:
What are the best food experiences in Serralunga d'Alba?
The best food experiences in Serralunga d'Alba are:
What are the best food & wine tours in Serralunga d'Alba?
The best food & wine tours in Serralunga d'Alba are: