Tagliatelle y verduras en escabeche

Comenzaremos nuestro viaje culinario con un entrante típico de la tradición piamontesa: verduras en carpione. Este delicioso plato realza la frescura de las verduras gracias a la técnica del carpione, un método tradicional del Piamonte que le confiere un aroma único. Es un entrante perfecto para despertar el paladar y prepararse para el resto de la comida.

A continuación, te deleitaremos con un clásico de la cocina italiana: tagliatelle al ragú de carne. La pasta fresca, preparada con esmero, se envuelve en un rico ragú de carne que desprende aromas y sabores auténticos. Para terminar con dulzura, podrás elegir entre dos postres emblemáticos: el clásico tiramisú o los cantucci con vin santo. Este menú te llevará a descubrir los auténticos sabores de las regiones italianas.