¡Hola de parte de Iolanda!

Mi cocina es tradicional con un toque de innovación. Me encanta redescubrir las antiguas recetas de nuestra tradición, valorando los sabores auténticos de antaño, pero también me gusta experimentar y dar un toque personal a cada plato. Creo que la cocina es un equilibrio entre la memoria y la creatividad: respeto los orígenes, pero no renuncio a la curiosidad y al deseo de crear algo nuevo.