Cuisine de rue des Pouilles : le panzerotto

Qui peut résister à la cuisine de rue, celle que l'on achète sur le pouce et que l'on déguste en se promenant dans les ruelles ou les villages, en admirant les vitrines ou les paysages qui nous entourent ? Dans ce menu, je vous propose une spécialité de ma chère région des Pouilles : le panzerotto ! Une pâte à pizza frite, croustillante et parfumée, fourrée de sauce tomate, de mozzarella des Pouilles et d'origan. Et pour ceux qui veulent quelque chose de spécial, essayez le panzerotto avec sauce, mozzarella, olives et salami toscan. Pour finir, un dessert traditionnel de Tarente : les pettole dolci, de délicieuses boules de pâte frite, roulées dans du sucre semoule. Une expérience unique !