Célébrez un anniversaire dans les collines du Val d'Orcia

On va fêter ça dans les douces collines siennoises, plus précisément dans le Val d'Orcia, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Dans ma petite maison mitoyenne, qui ressemble à une ferme toscane typique et qui dégage une ambiance chaleureuse et familiale, on va préparer un dessert qui vient de cette vallée et du Val di Chiana : la Torta Chianciano, symbole de Chianciano Terme.

Son extérieur en pâte brisée renferme des couches de génoise moelleuse, imbibées de liqueur d'amandes locale et fourrées de crème pâtissière. Pour rendre l'expérience encore plus gourmande, nous préparerons également une liqueur au chocolat à servir avec ce délicieux dessert.