Delicius Liguria

L’association Delicius Liguria propose une rencontre raffinée entre la cuisine traditionnelle ligure et des influences vénitiennes et calabraises.L’expérience se déroule dans une maison typique au cœur de Gênes, nichée dans une charmante “creuza de ma”, à quelques pas du centre historique. Ici, une cuisine éclectique et authentique prend vie, racontant l’histoire des territoires et des traditions à travers chaque plat.Du somptueux cappon magro, expression la plus riche et scénographique de la tradition ligure, à la cima, préparée avec un soin presque rituel selon un processus long et méticuleux transmis au fil du temps. Le parcours se termine avec l’arôme inimitable du pesto, réalisé selon la tradition avec du basilic cueilli au moment idéal, encore jeune et parfumé.Une cuisine qui va au-delà du goût : une expérience qui transmet passion, authenticité et convivialité, laissant un souvenir durable bien après le repas.

Mes spécialités

Gnocchi faits maison au pesto, corzetti, farinata.
Tomaselle génoises, tarte aux cerises, tarte aux pommes.
Focaccia au fromage, pizza et pesto, focaccine de Camogli frites

Avis

5.0

109 avis

: Nous venons tout juste de rentrer aux États-Unis après notre voyage. Je tenais à remercier Tiziana et Roberto, du fond du cœur, pour la merveilleuse expérience qu'ils nous ont fait vivre chez eux ! Ce fut sans aucun doute le moment le plus mémorable de toutes nos vacances. Notre fille a déjà acheté une planche à gnocchis et elle m'a chargé de lui trouver son propre mortier et pilon. Le tiramisu, le pesto et les gnocchis étaient si mémorables que, dès le jour de notre retour, elle insiste pour préparer ce délicieux repas pour ses amis et sa famille ici. Merci encore du fond du cœur pour tout. Vous aurez toujours une place spéciale dans nos cœurs et nous chérirons à jamais les merveilleux souvenirs du temps passé avec vous et le chat Jules César dans votre charmante maison.
: Une expérience incroyable, authentique et immersive ! Ma famille et moi avons passé un moment merveilleux à apprendre à cuisiner avec Tiziana ! Nous avons préparé du pesto et des gnocchis dans une magnifique villa à Gênes. Tiziana était adorable et a rendu le cours très amusant pour toute la famille !
: Ma famille et moi avons passé un moment merveilleux, et la cuisine était incroyablement délicieuse. Nous avons été tellement inspirés à l'idée de faire des pâtes italiennes authentiques que nous avons immédiatement acheté une machine à pâtes en rentrant chez nous. Tiziana a été très gentille, patiente et amusante !
: Nous avons eu le merveilleux plaisir de participer à un cours de cuisine chez Tiziana et Roberto. Ce fut une expérience fabuleuse et je la recommande vivement à tout le monde. Cela a commencé par une visite du marché local de Gênes (une expérience en soi), puis nous sommes allés au cours de cuisine. Mais c'est surtout la compagnie qui était incroyable. Nous nous sommes sentis comme à la maison, comme si nous faisions partie de la famille. Une expérience que nous n'oublierons jamais. Merci d'avoir rendu notre voyage en Italie encore plus spécial !
: Quelle expérience fantastique et authentique pour notre première soirée à Gênes après de longs vols depuis l'Australie ! Tiziana était merveilleuse, pleine d'énergie, une cuisinière incroyable, et Robert nous a aidés pour la traduction tout au long de la soirée ! La cuisine était délicieuse, nous avons beaucoup ri et pris plein de photos ! Un souvenir chaleureux et absolument merveilleux de l'Italie - n'hésitez pas, lancez-vous !