Delicius Liguria

L’association Delicius Liguria propose une rencontre raffinée entre la cuisine traditionnelle ligure et des influences vénitiennes et calabraises.L’expérience se déroule dans une maison typique au cœur de Gênes, nichée dans une charmante “creuza de ma”, à quelques pas du centre historique. Ici, une cuisine éclectique et authentique prend vie, racontant l’histoire des territoires et des traditions à travers chaque plat.Du somptueux cappon magro, expression la plus riche et scénographique de la tradition ligure, à la cima, préparée avec un soin presque rituel selon un processus long et méticuleux transmis au fil du temps. Le parcours se termine avec l’arôme inimitable du pesto, réalisé selon la tradition avec du basilic cueilli au moment idéal, encore jeune et parfumé.Une cuisine qui va au-delà du goût : une expérience qui transmet passion, authenticité et convivialité, laissant un souvenir durable bien après le repas.

Mes spécialités

Gnocchi faits maison au pesto, corzetti, farinata.
Tomaselle génoises, tarte aux cerises, tarte aux pommes.
Focaccia au fromage, pizza et pesto, focaccine de Camogli frites

Avis

5.0

104 avis

: Notre expérience préférée à Gênes ! Tiziana était une enseignante fantastique et Robert un photographe expert ! Ils étaient tous les deux très amusants. Nous avons hâte de rentrer chez nous et d'essayer de reproduire nos recettes.
: Mon mari et moi avons participé à un cours avec Tiziana pour apprendre à faire du pesto génois, des gnocchis et des tiramisu. C'était un cours incroyable : Tiziana et son partenaire, Roberto, nous ont fait sentir comme de vieux amis dans leur magnifique maison, et nous avons dégusté un repas extraordinaire. Tiziana a été récompensée pour son pesto à Gênes, elle est donc clairement très compétente, mais elle a aussi rendu le processus simple. Nous avons passé un excellent moment !
: C'était une expérience formidable ! Tiziana est tellement chaleureuse et gentille - en plus, c'est une excellente professeure. Roberto est un hôte attentionné et a été très gentil avec nous. Et la nourriture était fabuleuse !! Fortement recommandé.
: Une expérience personnalisée merveilleuse avec Tiziana et son mari préparant des pizzas et de la focaccia dans leur maison à Gênes.
: Tiziana est une excellente cuisinière, chef et Cesarina. Elle nous a appris à faire un tiramisu incroyable, puis des pansotti à la sauce aux noix, délicieux, et nous avons appris à faire des pâtes fraîches. La focaccia est vraiment délicieuse. Merci beaucoup : une expérience magnifique.