Esperienze gastronomiche
Bologna a morsi
5.0
Maurizio
Lingue parlate:
Italiano e Inglese
Degustazione di prodotti tipici della tradizione
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Un pranzo/cena che racconta Bologna attraverso i suoi sapori più autentici, un percorso gastronomico che celebra la tradizione della città, in un ambiente che ne rispecchia il carattere. L'esperienza si apre con una mousse di mortadella, morbida e delicata, accompagnata da Parmigiano reggiano e gocce di aceto balsamico. Si prosegue con un grande classico della cucina bolognese: tortelloni ricotta e prezzemolo, rigorosamente fatti a mano. A chiudere il percorso un dessert iconico, la zuppa inglese, con i suoi strati colorati di crema, alchermes e cioccolato, un dolce che racchiude la vivacità e l'eleganza della pasticceria emiliana.
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 102,00 €
102,00 €
per ospite51,00 € per bambino
Recensioni
5.0
55 recensioni
- Ci è piaciuto molto il tempo trascorso con Maurizio; fare la pasta da zero è stata un'esperienza fantastica. Un ospite davvero accogliente e gentile.
- Maurizio è stato un ospite delizioso. Ci ha fatto sentire molto benvenuti nella sua casa. La lezione è stata molto rilassata e ti coinvolgeva nella preparazione dei piatti. Ci ha dato ottimi consigli su come preparare al meglio la pasta fresca. Disponete gli strati della lasagna e usate il burro in superficie per renderla croccante. Prenderei sicuramente un'altra lezione con Maurizio.
- Che dire, un’esperienza fantastica. Maurizio é una persona splendida, sin dall’inizio ci ha fatto sentire come a casa, accogliendoci nella sua meravigliosa dimora! Tra una risata e l’altra, qualche aneddoto di qui e di là, ci ha svelato e mostrato i segreti per una pasta fatta in casa come si deve; i sughi da lui preparati erano DIVINI! Io, mia sorella Giulia e mia mamma Paola lo ringraziamo ancora moltissimo per la fantastica esperienza che ci ha fatto vivere!
- Abbiamo trascorso una serata davvero divertente a cucinare con Maurizio! Lui e Marco sono stati degli ospiti meravigliosi che ci hanno fatto sentire benvenuti e a nostro agio nella loro bellissima casa. E abbiamo imparato così tanto a fare la pasta a mano! Consiglio vivamente questa esperienza di cucina con Maurizio.
- E’ stata un’esperienza super! Abbiamo chiesto di organizzare una piccola sfida culinaria tra colleghi di lavoro. Maurizio ci ha accolti nella sua casa deliziosa, ci ha messo subito a nostro agio, il clima era divertente e famigliare… e dopo un abbondante aperitivo ( tutto on made ) accompagnato da ottimo spumante, abbiamo messo “le mani in pasta “. Maurizio ci ha guidati in questa esperienza raccontandoci origini e dandoci dritte per stendere al meglio la pasta… ed a risultato finito, abbiamo cucinato ed assaporato i nostri prodotti, continuando a brindare. Decretato il vincitore ( premiato in un originalissimo gadget) abbiamo anche assaggiato una torta la cui ricetta segreta fa parte del patrimonio di Famiglia di Maurizio, possiamo solo dire che era davvero sorprendente. La giornata e’ stata davvero piacevole. Era quello di cui avevamo bisogno: accoglienza, condivisione e divertimento. Un esperienza da consigliare e da rifare!
Tradotto da Inglese•
Aoife McShane -
Tradotto da Inglese•
Lasagne cooking class -
Alice -
Tradotto da Inglese•
Kari Ashley -
Elisabetta -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 102,00 €
102,00 € per ospite
Dove
Maurizio
Cesarina dal 2023Città: Bologna (BO) Lingue: Italiano e IngleseMi dedico con passione alla cucina tradizionale regionale, abbracciando le ricette Emiliane, Toscane e Laziali, con innovazione e ricerca culinaria. Pongo grande attenzione alla stagionalità degli ingredienti e alla provenienza delle materie prime, privilegiando prodotti a chilometro zero. Dotato di eccellenti capacità comunicative, do particolare importanza al racconto che si cela dietro ogni piatto, oltre che all'ospitalità e all'accoglienza dei miei ospiti.
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