Esperienza culinaria sui piatti della mia infanzia

La mia cucina è una cucina sincera, semplice e tradizionale. Tutti i giorni cerco di portare in tavola piatti tipici della cucina italiana e siciliana. Utilizzo i prodotti tipici del nostro territorio e prediligo gli ingredienti freschi e di stagione.  Mi piace cucinare tutto, dall' antipasto al dolce, con una predilezione particolare per i secondi.  Avendo vissuto a Roma e a Milano, mi piace cucinare non solo i piatti della mia terra ovvero la Sicilia, ma anche piatti del centro edel nord Italia. Di fatto la mia cucina non è relegata alla tradizione della mia regione ma è contaminata dalle esperienze che ho vissuto.