Esperienze gastronomiche

Passione Sicilia

5.0
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Rosa Maria

Palermo

Durata 2h 30m

Max 10 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Degustazione con show cooking

Esperienza condivisa
La tua esperienza
  • Fritto siciliano
  • Cavatelli con ragù di salsiccia
  • Crema di limone

Sono Rosa Maria, la tua Cesarina a Palermo. Vi porterò alla scoperta dei profumi e dei sapori di Palermo e della Sicilia. Una lezione che ho imparato a casa della mia famiglia è di non rinunciare mai al fritto. A Palermo, il cibo fritto è una vera delizia, e nel mio menù lo propongo come antipasto: dalle panelle alle arancinette, verdure in pastella e cotolette di melanzane. Successivamente, ci immergeremo nella preparazione dei cavatelli, una tipica pasta fresca siciliana, che condirò con un delizioso ragù di salsiccia e ricotta fresca o salata. Per concludere, ti farò assaporare una crema di limone, un dolce che pulirà il palato da tutti i sapori intensi che abbiamo gustato Vi aspetto per vivere un'esperienza culinaria autentica con me a Palermo.

Recensioni
5.0
78 recensioni
Rosa Maria’s graciousness, joy in cooking and sunny personality made the class special. The process was fun; the food was delicious; and the whole experience was warm and welcoming. Just a lovely class in a lovely family home.

Donna - giugno 2024

Rosa was a wonderful host and clearly passionate about what she does. We had so much fun and the food was delicious. The house was beautiful and everyone was so welcoming, definitely recommend!

Elle - giugno 2024

Food was great and we had a good time. Only recommendation I have is to make the situation a little less awkward. Talking in Italian with each other and silence at the table was a little uncomfortable and so we left sooner than expected. But otherwise we had a unique experience. Thank you.

Purvi Shah - giugno 2024

We had the most incredible time with Rosa Maria. Her cooking and story telling is incredible along with her beautiful home. Her husband and friend also help out and then you enjoy a beautiful dinner together in their dining room. Their home is gorgeous and they have lots of great stories and recommendations for Sicily. If you’re looking for authentic, look no further. Her father was a Michelin star chef and she worked there for many years. She was born and raised in Palermo so it doesn’t get any more authentic than this. We made homemade pasta with pesto, eggplant, and a cannoli dessert along with wonderful red and white wine. You feel like family when you leave. Do not hesitate!!!!! Thank you for everything ❤️❤️❤️

Hayden Viviano and Brittany Hamilton  - giugno 2024

Great time, great company and great food. Very kind and fun.

Aimee & Mehdi - giugno 2024

85,00 € per ospite

42,50 € per bambino

Dove
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Rosa Maria
Cesarina dal 2018Città: Palermo    Lingue: Italiano, Inglese, Francese
In Sicilia ed in particolare a Palermo, il profilo della cucina regionale è unitario: pasta, olio d’oliva, verdure e pesce azzurro sono i quattro punti cardinali. I piatti preparati da Rosa Maria rispecchiano questa tradizione, rivisitata con fantasia e voglia di sperimentare, nel rispetto delle antiche ricette.

La nostra Cesarina ci propone piatti legati indissolubilmente ai prodotti e alle materie prime dell’isola; Rosa Maria ci accoglie a Palermo ma ci invita a scoprire i profumi e i sapori di Favignana, di Ustica e di San Vito Lo Capo.
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