Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
La Toscana è una regione ricca di tradizioni, in ogni luogo, cuciniamo piatti diversi ed essendo nata in un piccolo paese nel sud di questa regione, ho pensato di accompagnarti in un viaggio unico nei sapori antichi del mio paese. L'esperienza che ti propongo è quella di preparare insieme una focaccia povera dei tempi passati che al paese chiamiamo "Bico" e la accompagneremo ad un antipasto di salumi e formaggi con l'ottimo vino rosso, toscano. Prepareremo poi uno stufato di carne chiamato "Buglione" un piatto semplice ma gustoso e saporito che si abbina perfettamente alla focaccia. Alla fine, delizierai il tuo palato con la famosa "Scarpetta" italiana, inzuppando la focaccia nel sugo dello stufato ! Concluderemo l'esperienza il dessert toscano che sarà quello tipico di stagione.
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190,00 € per ospite
(95,00 € per bambino)
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Dove
Letizia
Cesarina dal 2022Città: Firenze Lingue: Italiano e IngleseSono Letizia e più che una cuoca, mi sento di essere un'amante della mia terra, la meravigliosa Toscana e un'amante della vasta gamma di prodotti da essa generosamente offerti. Sono accanita sostenitrice della tradizione, quella semplice e "povera" le cui protagoniste sono le materie prime e per questo motivo, devono essere scelte e selezionate per la loro qualità. Appassionata di pasta fatta a mano, creo delle esperienze in cui si preparano e si degustano i Pici con il sugo all'aglione, tipico condimento con il quale oggi si conoscono oppure con le briciole, secondo la tradizione contadina (meno conosciuta) di un tempo. Ma nei miei eventi ci sono anche delle sorprese innovative e tipiche toscane, tutte da scoprire! Sono nata e cresciuta nell'estremo sud della Toscana, un luogo ancora poco conosciuto per tanti aspetti, comprese le tradizioni della buona tavola, ma ho la fortuna di vivere da oltre 30 anni a Firenze, una delle città più belle al mondo. Ambita e conosciuta da tutti, conosco molto bene i piatti tipici fiorentini ed ho creato delle esperienze che vantano di essere un trade union tra il centro e il sud di questa regione, il tutto nell'atmosfera intima e accogliente della mia casa e in compagnia della mia famiglia.
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