Pranzi e cene

Il menù fiorentino di Caterina Dè Medici

5.0
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Donatella

Firenze

Durata 2h 30m

Max 8 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Pranzo o cena con una dimostrazione pratica su uno dei piatti del menù, per scoprirne tutti i segreti. Menù a 4 portate con bevande incluse.

Esperienza condivisa

In un’esperienza condivisa potrebbero aggiungersi altri ospiti, fino al raggiungimento del numero massimo di persone che l’host può accogliere. Potresti quindi avere la possibilità di condividere la tua passione per il buon cibo e la buona cucina con altre persone provenienti da ogni parte del mondo!

La tua esperienza
  • Pezzole di Caterina de' Medici
  • Carabaccia / la soupe d’oignons o tortelletti coperti di cacio, zucchero e cannella
  • Pasticcio di carne
  • Crostata di pere

Caterina apprezzava e preservava con cura le ricette della sua terra natale, portandole con sé a Parigi quando divenne Regina di Francia.

Oggi vi riporto in tavola alcuni dei piatti che furono serviti al banchetto nuziale di Caterina. È interessante notare che grazie a Caterina, la "salsa colla" fu introdotta in Francia, destinata a diventare l'antenato della celebre béchamel. Caterina credeva fermamente nelle proprietà afrodisiache di molti alimenti, tra cui il cardo, lo scalogno, le zucchine, il sedano, il carciofo, i funghi, le fave e le cipolle. Preparatevi a stupirvi con questi piatti che ci immergeranno nella storia culinaria di Caterina de' Medici e dell'epoca rinascimentale!

Recensioni
5.0
27 recensioni
We enjoyed our time with you so much, Donatella! The pasta and tiramisu dishes you taught us were delicious and easy to make. Out of all the meals we had while visiting Italy, what we made with you was honestly the best we had. In fact, our experience was so good that we ordered a pasta maker even before we left Italy. Thank you for inviting us into your home to have a wonderful time and teaching us something we can enjoy for years to come.

Ken and Christa - novembre 2023

Donatella is a warm and welcoming person, and a great cook and teacher. We had a wonderful time making tiramisu and pasta. I wholeheartedly recommend booking an evening with Donatella.

Cassie + Ari - ottobre 2023

We had an amazing dining experience with Donatella. She made us feel as family as we learnt about Florentine cooking, enjoyed local home cuisine and shared her recipes over great conversation. Great food, great company and great conversation in a great place is something we will remember as a highlight of our trip.

Will & Nat - ottobre 2023

Donatella, was an amazing host as well as a fantastic chef. We had a great evening of food, wine and conversation. We were able to experience home cooking and cuisine that you can not find in the restaurants. Her home was a great break from the restaurant life. We highly recommend Donatella for a great local experience.

Daron & Kelly - settembre 2023

Donatella was an amazing host! We have a large family with 4 kids between 13 and 3, and she made us feel so welcome in her home. When my 3 year old starting getting bored, she gave him tasks to do to keep him occupied. The class itself was so much fun. We loved the authenticity of learning in her home, and the final results were absolutely delicious. It was one of the highlights of our trip for sure and I highly recommend Donatella

Kristin Ciaglia - luglio 2023

139,00 € per ospite

69,50 € per bambino

Dove
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Donatella
Cesarina dal 2018Città: Firenze    Lingue: Italiano e Inglese
Firenze, che come scrisse Stendhal possiede un “fascino sottile”, è un museo a cielo aperto, ricco di capolavori architettonici e opere d’arte uniche al mondo. Qui nel cuore della città, racchiuso nell’antico tracciato delle mura medievali, in una via di antichi palazzi, dove si assapora l'antica storia fiorentina, incontriamo Donatella, la nostra Cesarina fiorentina doc.  Donatella ha studiato arte, architettura, le piace sperimentare diverse tecniche artistiche, dalla carta pesta alla ceramica, e mettere le mani in pasta. Quest'ultima passione la condivide con il marito e i figli, con i quali ama fare la pasta fatta a mano, un modo perfetto per insegnare l'arte culinaria divertendosi.  In casa di Donatella si respira sempre aria di festa e dei sapori tipici della cucina toscana. I suoi piatti, dalle pezzole alla carabaccia di Caterina de' Medici, sono ricette che hanno reso celebre nel mondo la cucina francese, ma che in realtà arrivano dall’Italia. Proprio da Firenze e dalla corte dei Medici. Insieme alle forchette, Caterina de’ Medici, infatti, portò con sé a Parigi quelli che sarebbero diventati i macarons, le omelette, le crepes, la “francesina”, la soupe d’oignons e i bigné.  Alla tavola di Donatella possiamo rivivere la storia dei piatti che hanno viaggiato sull’asse Firenze-Parigi e avere il piacere di assaggiarli.      
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