Ciao da Rossella!

Sono un medico di professione, ma la mia vera passione, da sempre, è la cucina. Amo profondamente i piatti della tradizione, che considero un patrimonio da preservare, ma mi piace anche reinterpretarli, dando nuova vita agli antichi sapori. Nella mia cucina prediligo ingredienti freschi e a chilometro zero, selezionati con cura per garantire non solo il gusto, ma anche la qualità e la salute. Le mie preparazioni spaziano da piatti veloci e freschi, ideali per chi ha poco tempo, a ricette che richiedono una lavorazione più lunga e paziente, ma che regalano grandi soddisfazioni. In me convivono due ricche tradizioni gastronomiche: quella campana e quella calabrese, che porto nel cuore e nelle mie ricette. Inoltre, dopo tanti anni di vita a Firenze, ho avuto il privilegio di scoprire e far mie molte prelibatezze della cucina toscana. Il risultato è una cucina ricca di storia e sapori, dove si incontrano culture diverse, unite dalla stessa passione per il buon cibo.