Carlo

Cesarina dal 2021

Piatto forte: Tortelli di patate al sugo di anatra

Lingue parlate: Inglese e Italiano

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Carlo!

"Amo la buona cucina e cucino da una vita! Da anni mi dedico anche alla ricerca di una cucina non solo buona, ma anche attenta alla salute: dolci a basso contenuto di colesterolo e zucchero, pasta fatta in casa con farine macinate a pietra da piccoli mulini.In molti casi infatti è possibile cucinare buoni piatti a chilometro zero senza dimenticare la salute. Questa però non deve essere una scusa per creare dei piatti mediocri: se non sono buoni è inutile che siano sani!"

Le mie specialità

Salvia fritta
Tortelli di patate al sugo di anatra
Carciofata alla toscana

Esperienze

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Corsi di cucina

Corso di cucina: Pasta Cooking ClassOspitato da Carlo

Firenze

179 € per ospite

Esperienza condivisa

In un’esperienza condivisa potrebbero aggiungersi altri ospiti, fino al raggiungimento del numero massimo di persone che l’host può accogliere. Potresti quindi avere la possibilità di condividere la tua passione per il buon cibo e la buona cucina con altre persone provenienti da ogni parte del mondo!

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Corsi di cucina

Risotto, involtini della Nonna e TiramisùOspitato da Carlo

Corso con 2 ricette di pasta fresca e tiramisùOspitato da Carlo

Visita al mercato e cooking classOspitato da Carlo

Firenze

235 € per ospite

Esperienza privata

Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.

Recensioni

5.0

53 recensioni

: Phenomenal class with Carlo. Great opportunity to see the local market to see all the ingredients and then bring everything to life in Carlo’s kitchen. Carlo was very patient and an excellent teacher. We know we can replicate the amazing meal we made for ourselves. I highly recommend a cooking class with Carlo!
: We loved our experience cooking with Carlo! We plan on using his tips and recipes for years to come!
: Carlo was a fantastic host. Our goal in taking his class was to experience the real Italy, to get a sense of what it would be like to live there and enjoy delicious, home cooked meals. Carlo delivered on all fronts. His pasta is truly outstanding, and conversation is equally as enjoyable. We really appreciated how at home he made us feel, and how precise he was about his cooking. We are experienced home cooks and still learned so much. Thank you again, Carlo, for a wonderful evening of good wine, good food, and good conversation.
: We had an amazing time cooking with Carlo. It was great to experience an authentic meal in his beautiful home. He taught us how to make the best tiramisu we’ve ever had. Carlo was so knowledgeable and you can tell puts a lot of love into his cooking. Book the class, it will be a memory we will never forget. Thank you Carlo!
: I was like so much my class about pasta and tiramissu with chef Carlo. He is very carismatic and receptive, explaing aboute italian food culture and use technics, ingredients and Mode of preparing italian food in your house. Anyway, it's excelent experience for you will know about more culture and gastronomy italian. Thanks you so much for today. See you