Carlo
Cesarina dal 2021Piatto forte: Tortelli di patate al sugo di anatra
Vivo a: Firenze
Lingue parlate: Inglese e Italiano
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Sono presenti animali domestici
Carlo
"Amo la buona cucina e cucino da una vita! Da anni mi dedico anche alla ricerca di una cucina non solo buona, ma anche attenta alla salute: dolci a basso contenuto di colesterolo e zucchero, pasta fatta in casa con farine macinate a pietra da piccoli mulini.In molti casi infatti è possibile cucinare buoni piatti a chilometro zero senza dimenticare la salute. Questa però non deve essere una scusa per creare dei piatti mediocri: se non sono buoni è inutile che siano sani!"
Le mie specialità
- Salvia fritta
- Tortelli di patate al sugo di anatra
- Carciofata alla toscana
Esperienze
Corsi di cucina (4)
Tour enogastronomici (2)
Recensioni
5.0
134 recensioni
- La nostra lezione di cucina con lo Chef Carlo è stata uno dei momenti più belli del nostro viaggio in Italia! Il cibo era incredibile, la presentazione bellissima e lo stile d'insegnamento dello Chef Carlo ha reso l'esperienza divertente e memorabile. Abbiamo imparato moltissimo, abbiamo gustato un pasto fantastico e abbiamo apprezzato la sua generosità nel condividere le sue ricette con noi. Non vediamo l'ora di provarle a casa. Consigliatissimo!
- Abbiamo vissuto un'esperienza eccellente e memorabile con Carlo, imparando a preparare il tiramisù e due primi piatti di pasta. Carlo è paziente: spiega chiaramente e dimostra pienamente le sue tecniche di preparazione, concedendoci al contempo ample opportunità di fare un'esperienza pratica e diretta. Abbiamo potuto gustare i piatti che avevamo preparato (con il suo aiuto). Ci siamo divertiti moltissimo con Carlo e non vediamo l'ora di provare le sue ricette a casa nostra. Consigliamo vivamente una sessione con Carlo a chiunque sia interessato a conoscere e sperimentare la preparazione di piatti classici italiani.
- Esperienza eccellente con Carlo. È molto competente e paziente. Il cibo e le tecniche sono stati straordinari. Abbiamo imparato moltissimo ma, cosa più importante, ci siamo divertiti molto.
- Carlo è stato fantastico! Abbiamo avuto un'esperienza bellissima cucinando con lui. Il cibo era delizioso e ha reso la lezione divertente e anche facile da capire.
- Esperienza eccellente. Lo raccomando vivamente. Carlo ci ha incontrati al mercato per farci fare un giro. Ha gestito con professionalità una modifica del menu a causa dell'allergia alimentare di mia figlia. Dopo una breve passeggiata dal mercato a casa sua, abbiamo iniziato una lezione che non dimenticheremo mai. Carlo è stato molto gentile e paziente con mia figlia, le cui uniche abilità culinarie erano l'uso del microonde. Ora può aggiungere pasta fatta in casa, ravioli fatti a mano e un delicious Tiramisù. Grazie, Carlo!!!
Tradotto da Inglese•
Jenny F. -
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David B. -
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Gail and Ralph -
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Colleen Pace -
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Laurel J -