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Carlo

Cesarina dal 2021

Piatto forte: Tortelli di patate al sugo di anatra

Vivo a: Firenze

Lingue parlate: Inglese e Italiano

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Carlo!

"Amo la buona cucina e cucino da una vita! Da anni mi dedico anche alla ricerca di una cucina non solo buona, ma anche attenta alla salute: dolci a basso contenuto di colesterolo e zucchero, pasta fatta in casa con farine macinate a pietra da piccoli mulini.In molti casi infatti è possibile cucinare buoni piatti a chilometro zero senza dimenticare la salute. Questa però non deve essere una scusa per creare dei piatti mediocri: se non sono buoni è inutile che siano sani!" 

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Le mie specialità
  •  Salvia fritta
  •  Tortelli di patate al sugo di anatra
  •  Carciofata alla toscana
Esperienze
Recensioni
5.0
116 recensioni
Carlo was a wonderful host and the food was amazing. I can’t wait to try to recreate his recipes at home!

Suzanne - ottobre 2025

Carlo was delightful and very accommodating. The food and wine were delicious. Quite nice to be in someone’s home.

Cheryl - ottobre 2025

Carlos was fantastic! Loved the market and authentic neighborhood experience. Loved learning how to make fresh pasta and the food was amazing.

Heidi - ottobre 2025

a great experience that i would recommend highly. Carlo was so nice and knowledgeable of Florence and cooking. It is a hands on experience. The final resukt was delicious!

Cindy Lewis  - ottobre 2025

Wonderful experience with Carlos. He is an excellent teacher, giving us hands on experiences and recipes!

Kathleen  - ottobre 2025

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