"Amo la buona cucina e cucino da sempre, da oltre 10 anni in estate faccio lo chef a domicilio e corsi di cucina. Da qualche anno mi sto dedicando alla ricerca di una cucina buona, ma attenta alla salute: pasta fatta in casa con farine semi integrali di piccoli mulini, dolci a basso contenuto di colesterolo e zuccheri... La priorità però è la bontà dei piatti: se non sono buoni è inutile che siano sani e, secondo me, in molti casi è possibile cucinare bene e sano."