Ciao da Carlotta!

Nata in Emilia-Romagna e trasferita in Toscana per amore, ho unito nella mia cucina le mie solidissime tradizioni familiari, basate sulla produzione di pasta fresca, e le eccellenze toscane. Golosa e curiosa, ho arricchito i miei menù con i frutti dei miei viaggi e degustazioni in altre parti d’Italia.Alle tagliatelle e paste ripiene all’uovo della mia tradizione nativa si sono aggiunte ricette con altre farine e ingredienti, secondi di carne, pesce e dessert toscani.