Il Carpione: storia e sapori della tradizione piemontese

Name: Cesarine - Il Carpione: storia e sapori della tradizione piemontese
Brand: Cesarine
SKU: X6K4vtssAo
Price: 65 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (183 reviews)

5.0

Benedetta

Torino

Durata 1h 30m

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Francese, Inglese

Degustazione di piatti tipici della tradizione

Esperienza privata

La tua esperienza

Cotoletta e zucchine in carpione
Riso al parmigiano
Pesche al forno profumate all’amaretto

Il carpione è un piatto di tradizione contadina tipico delle Langhe. Questo modo di cucinare si diffuse anche tra la borghesia grazie alle donne di campagna che prestavano servizio presso le famiglie cittadine benestanti. Negli anni '60 e '70 a Torino, il carpione era uno dei cibi estivi consumati sotto le "topie", i pergolati delle "piole" e delle bocciofile torinesi. Era gustato con tomini piccanti e accompagnato da barbere sfuse, che lasciavano nello stomaco un'acidità dura da smaltire, ma simbolizzavano un periodo in cui il boom economico si combinava con le tradizioni passate, destinate a rimanere nelle tavole e nei cuori delle persone. Vi aspetto per farvi scoprire e degustare queste ricette ricche di storia.

65,00 € per ospite
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Recensioni

5.0

183 recensioni

: Such a fantastic experience! We were warmly welcomed into Benedetta’s home and made three pasta dishes. Her communication was perfect and she was patient with us throughout the process. The end result of our meal was wonderful and an experience we soon won’t forget. My husband’s family is from Turin, and he enjoyed sharing family experiences with her. We would highly recommend Benedetta for anyone wanting a true Italian cooking experience!
: Fantastic experience
: Molto caldo e familiare! Grazie Benedetta + Nonna + figlia
: Regalo più bello non mi poteva essere fatto! Un’esperienza splendida, sotto tutti i punti di vista. Imparato cose nuove, messo letteralmente le "mani in pasta", cucinato… guidata dai gesti e dai fantastici consigli di Benedetta. Tre ore all'insegna non solo della cucina, ma anche dei racconti, dei sorrisi… tempo di qualità. Una cena con i fiocchi, gustata in compagnia di uno splendido trio femminile: Benedetta, la sua mamma e la sua bimba…TRE PERSONE SPLENDIDE. Dire che consiglierei questa esperienza con Benedetta, sarebbe dire troppo poco!!!
: Abbiamo organizzato un addio al nubilato insieme a Benedetta ed é stato semplicemente bellissimo! Lei molto professionale ma allo stesso tempo accogliente simpatica e con una famiglia stupenda! Abbiamo preparato la pasta e poi abbiamo pranzato tutte insieme. Sarà stata complice l'atmosfera tutta al femminile ma si é creata una bellissima connessione tra noi, Benedetta, la sua splendida figlia e la sua spumeggiante mamma: quattro generazioni di donne che tra farina uovo e tanto amore per la cucina si sono raccontate la vita! Grazie ancora per questa stupenda esperienza! La sposa si é emozionata e noi porteremo sempre nel cuore questo bellissimo ricordo!

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Benedetta

Cesarina dal 2018Città: Torino Lingue: Italiano, Francese, Inglese

Seducente, regale e un po' francese. C'è sempre qualche cosa da fare a Torino: dalla Mole alla Venaria, dalla golosità dei cioccolatini ad una cena a casa di Benedetta. La nostra Cesarina nutre la passione per l'arte culinaria, avendo respirato sin da piccola il gusto per il buon cibo con le sue ricette della tradizione, preparate con prodotti acquistati nei mercati rionali, garantiscono la tracciabilità e la freschezza. Semplicità, leggerezza ed ingredienti d'eccellenza sono elementi fondamentali nella sua cucina. Inoltre ama coniugare la tradizione con un pizzico di originalità e innovazione, grazie anche alla sua passione (e professione) per l’arte ed il design.

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