Un po' di Umbria nel piatto

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e degusta i piatti preparati durante il corso

La torta al testo era il pane delle scampagnate: una focaccia soffice preparata quando arrivavano gli ospiti e il pane era finito. È un piacere vederla crescere nella padella!

Gustata con salami e prosciutti della mia terra, la torta al testo racconta le giornate della mia infanzia. Oltre agli affettati, troverete i formaggi tipici, come i pecorini morbidi, accompagnati da marmellate sorprendenti come peperoncino, limone, zenzero e miele... Successivamente, riuniti intorno al tavolo, prepareremo insieme dei deliziosi ravioli da condire con pomodori freschi e basilico o con burro fatto in casa. Concluderemo il pasto con delle squisite coppette di crema chantilly e amarene, un dolce che avvolgerà il nostro palato in un tenero abbraccio.