Anna

"Sono cuoca e storica della cucina, conosco le realtà di produzione artigianale di Como e delle sue montagne. Ricerco piatti storici del nord Italia e li eseguo , spesso adattandoli all'oggi. Soprattutto piatti di campagna, dove si mischiano materie prime portate dalla città, nelle ville di villeggiatura dei mobili cittadini, quali spezie pregiate che arrivavano solo in città, con carni , verdure e formaggi prodotti sulle colline. Specializzata anche in cucina francese di campagna".

Le mie specialità

Crostini di polenta con funghi e fegatini
Zincarlin e fagioli bianchi di Spagna
Patate al cartoccio con tartufo nero

Recensioni

4.9

55 recensioni

: La pasta che abbiamo preparato era fantastica! Anna è stata bravissima, tuttavia sono deluso perché aveva detto che mi avrebbe inviato le ricette e l'ho contattata almeno 3 volte e non le ho ancora ricevute. Inoltre, il corso si è tenuto in una stanza in un palazzo storico che abbiamo visitato con una splendida visita guidata. La cucina era un allestimento improvvisato con cottura su una piastra elettrica.
: Vorrei poter aggiungere altre stelle per Anna! È così talentuosa e straordinaria! Ho adorato imparare a fare la pasta. Era così deliziosa e la migliore pasta d'Italia! Io non bevo il caffè e Anna ha preparato una salsa ai frutti di bosco per il tiramisù. Era buonissimissimo, ne sto ancora sognando!
: Anna è stata fantastica, ci è piaciuta molto la lezione di cucina e semplicemente parlare con Anna della storia della zona e della sua vasta conoscenza del cibo italiano! La consiglio vivamente.
: È stata così gentile e ci ha trattato con tanto rispetto e attenzione. Aveva preparato tutto alla perfezione e abbiamo cenato meravigliosamente insieme, insegnandoci a fare diversi tipi di pasta e un Tiramisù delizioso. La consigliamo vivamente, è davvero simpatica. E che brava cuoca!!! Brava, Anna!!!! Ci manchi! Questa settimana proveremo a fare il Tiramisù noi stessi!! Grazie ancora!
: Anna è stata fantastica! Era calorosa, accogliente e ci ha dato dei deliziosi e utili consigli di cucina per l'uso quotidiano.