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Morena

Cesarina dal 2018

Piatto forte: Ravioli di grano saraceno con fonduta di taleggio e bresaola

Vivo a: Como

Lingue parlate: Inglese, Spagnolo, Francese, Italiano

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Morena!

Morena ci regala un’Esperienza di gusto dedicata ai sapori della cucina comasca e ad alcuni piatti tipici del Lariano; il “Triangolo Lariano” è quel territorio compreso tra i due rami del Lago di Como e la fascia collinare meridionale tra Como e Lecco. Qui, rispetto a molte tradizioni alimentari dell'Italia Settentrionale, la cucina locale è molto varia: oltre al riso, al mais e alle patate, si fa ampio ricorso ai cereali minori, al grano saraceno e alle castagne; fra le carni, la preferenza va a quelle bianche o di selvaggina e il pesce di acqua dolce non è una presenza sporadica. Questa cucina assume connotati originali soprattutto nella scelta dei condimenti: all'impero del burro e del lardo, una costante della tradizione padana, si contrappone il ricorso abbondante all'olio di oliva di produzione locale, e agli oli vegetali di linosa, di noci, di ravizzone.

First Mosaic image
Second Mosaic imageThird Mosaic image
Le mie specialità
  •  Fitascetta (focaccia tipica di Como) con salumi, sciatt e manfrigole (antipasto tipico della Valtellina)
  •  Ravioli di grano saraceno con fonduta di taleggio e bresaola
  •  Brasato al vino rosso con polenta taragna
Esperienze
Recensioni
5.0
26 recensioni
Morena was very welcoming and a pleasure to cook with in her home. Overall a lovely experience.

Mike Holden - maggio 2025

Morena was super friendly and welcoming. We learned a lot about Italian cooking and culture. It was a great way to learn how to cook Italian food first hand and it was very tasty. We will be using the provided recipes and tips at home.

Amanda - aprile 2025

Morena was very well organized and very accommodating for my husband who doesn’t have good use of one of his hands. The food we made was delicious and will be easy to replicate at home. Thank you Morena for being a gracious hostess.

Carolanne  - settembre 2024

Great time! Morena was wonderful and we had so much fun!

Kelly - giugno 2024

Morena M. was the perfect hostess and Cesarine. She was very patient and organised and permitted me to speak in my beginning Italian too. Morena welcomed myself and another couple into her home and provided tuition to make tiramisu and 2 pastas clearly and with patience. We sat and ate our cooking plus tasted one of Morena’z homemade eggplant tarts and homemade Hugo Spritz. This was a memorable and special experience. Thank you so much Morena. Ti ringrazio moltissimo. 😃

Jenny R. - maggio 2024

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