Gabriele

Sono Gabriele, siciliano trapiantato a Como. Per me la cucina è condivisione e sperimentazione: amo i classici come la pasta fresca e la pizza a lunga lievitazione, ma adoro osare con abbinamenti inediti come i ravioli al brasato o la pizza con pesche e caprino. Ricerco sempre il calice di vino perfetto per esaltare ogni sapore e creare l'abbinamento ideale. Non vedo l'ora di accogliervi per impastare, sperimentare e brindare insieme!