Kochkurse

Rund um die Frisa

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Pantaleo

Caprarica di Lecce (LE)
Dauer 2h
Max 10 Gäste
Gesprochene Sprachen: 
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
  • Frisa mit Tomaten – Frisa-Salat mit Gemüsebrunoise – Frisa mit Miesmuscheln, Kirschtomaten und Bohnencreme – Frisa-Dessert mit Walnüssen und Schokolade

Entdecke die Friseddhra aus dem Salento mit einem Kochkurs, der Tradition und Kreativität verbindet. Nach einem Rundgang durch den Betrieb und einer Einführung in die vor Ort angebauten Zutaten tauchen wir in die Geschichte und Vielseitigkeit der Frisa ein. Anschließend bereiten wir unter Anleitung ein komplettes Menü zu: Frisa mit Tomaten, Frisa-Salat mit Gemüsebrunoise, Frisa mit Miesmuscheln, Kirschtomaten und Bohnencreme, bis hin zu einem überraschenden Frisa-Dessert mit Walnüssen und Schokolade. Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam die zubereiteten Gerichte.

Vegetarisch

Gesamt: 123,00 €

123,00 € 
pro Gast

62,00 € pro Kind

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Pantaleo
Partner seit 2026Stadt: Caprarica di Lecce (LE)    Sprachen: Italienisch und Englisch
Masseria Stali ist ein Agriturismo mit einem historischen Bauernhof, wo Gastfreundschaft, authentische Küche und handwerkliche Produktion aufeinander treffen. Zwischen komfortablen Unterkünften, Gastronomie, Ölmühle, Weinkeller, Gemüsegarten und Holzofen erzählt jeder Winkel die Geschichte der Region. Seit fast 20 Jahren bieten wir einzigartige Erlebnisse, die mit der Tradition und den lokalen Spezialitäten verbunden sind. Sie können an Kochkursen teilnehmen, die von der Zubereitung von frischer Pasta über Frisa bis hin zu Produkten aus dem Gemüsegarten reichen, oder an Touren zum Thema Öl mit Verkostungen entlang der gesamten Lieferkette oder zum Thema Wein mit einem Weinkeller, der gerade fertiggestellt wird, teilnehmen. Besondere Abende wie das Pizzica-Dinner oder das Fest im Weinberg machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis, während Wellness-Aktivitäten wie Agripilates oder der Atemweg auf der Serra Momente echter Entspannung bieten. Für Schulen wird der Bauernhof zu einem Ort des Lernens, an dem sie die landwirtschaftliche Kultur entdecken und kennenlernen können. Jedes Erlebnis endet mit einer Verkostung der verarbeiteten Produkte, die nach den Vorlieben der Gäste individuell gestaltet werden kann, um die Aromen der Erde in vollen Zügen zu genießen. Der Bauernhof ist leicht zu erreichen, nur 10 Minuten von Lecce entfernt, und ist das ideale Ziel für alle, die Authentizität, Geschmack und Harmonie mit der Natur suchen.
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