Wir kochen Tortelloni und Crescentine in den Hügeln von Modena.

Ich lebe in den Hügeln von Modena, bin 57 Jahre alt und mit Timothy verheiratet. Ich habe einen Sohn namens Samuele und eine große Familie in Italien und England. Ich liebe es, traditionelle Gerichte zu kochen: Lasagne, Tortellini, Tortelloni und Rosette, Braten, Tigelle und Gnocco fritto bis hin zu Kuchen und Desserts wie Tiramisu und Zuppa inglese. Im Laufe der Jahre habe ich die englische Küche erkundet und zum großen Erstaunen meines Mannes bitten uns unsere Freunde oft um ein englisches Abendessen! Seit einiger Zeit koche ich auch traditionelle Gerichte in gluten- oder laktosefreier Version, eine Herausforderung, die ich mit großer Freude angenommen habe und die zu unerwarteten Ergebnissen geführt hat! Zusammen mit meiner Freundin, einer Sommelière, lieben wir es, Speisen und Weine zu kombinieren und mit den tausend Aromen zu spielen, die unser Land zu bieten hat. Ich bin dynamisch, neugierig und voller Interessen, ich begeistere mich für neue Erfahrungen, denen ich immer mit Enthusiasmus begegne.