Hallo von Rossella!

Ich bin von Beruf Ärztin, aber meine wahre Leidenschaft gilt seit jeher dem Kochen. Ich liebe traditionelle Gerichte, die ich als ein zu bewahrendes Kulturgut betrachte, aber ich mag es auch, sie neu zu interpretieren und alten Geschmacksrichtungen neues Leben einzuhauchen. In meiner Küche bevorzuge ich frische Zutaten aus der Region, die sorgfältig ausgewählt werden, um nicht nur den Geschmack, sondern auch die Qualität und Gesundheit zu gewährleisten. Meine Zubereitungen reichen von schnellen und frischen Gerichten, ideal für diejenigen, die wenig Zeit haben, bis hin zu Rezepten, die eine längere und geduldige Zubereitung erfordern, aber große Zufriedenheit schenken. In mir vereinen sich zwei reiche gastronomische Traditionen: die kampanische und die kalabrische, die ich in meinem Herzen und in meinen Rezepten trage. Außerdem hatte ich nach vielen Jahren in Florenz das Privileg, viele Köstlichkeiten der toskanischen Küche zu entdecken und mir anzueignen. Das Ergebnis ist eine Küche, die reich an Geschichte und Aromen ist und in der verschiedene Kulturen aufeinandertreffen, vereint durch die gleiche Leidenschaft für gutes Essen.