Apulia abraza la Toscana

El panzerotto, especialidad típica del sur de Italia, nace en mi querida Apulia y se considera uno de los orgullos del patrimonio enogastronómico de esta región. Plato tradicional muy humilde, que antiguamente se preparaba con la masa sobrante del pan y se rellenaba con queso y tomate, hoy en día se ha convertido en un street food muy apreciado en toda Italia.

Al vivir en la Toscana, no puedo evitar unir las dos tradiciones: te prepararé panzerotti con un relleno especial, con mozzarella de Apulia envuelta en un ragú toscano de Chianina. Un encuentro de sabores auténticos... ¡que no te puedes perder!