Cursos de cocina
Descubre los secretos de la auténtica focaccia de Bari.
5.0
Lucia
Idiomas hablados:
Italiano y Inglés
Tu experiencia
- Focaccia barese
Entre los símbolos de la gastronomía de Apulia, la focaccia barese es un auténtico icono del sabor. No es una simple focaccia, sino una explosión de sabores mediterráneos. ¿El secreto? El aceite de oliva virgen extra, que le confiere un aroma inconfundible y una textura irresistible. La harina de sémola le da una base crujiente que combina a la perfección con el interior esponjoso. Cada bocado cuenta la tradición y la pasión de Apulia, transformando una simple degustación en un viaje por los auténticos sabores del sur. ¡Te espero para que vivas esta experiencia única!
Vegetariano
Caracteres restantes: 500
Total: 100,00 €
100,00 €
por huésped50,00 € por niño
Opiniones
5.0
40 opiniones
- Tuve una clase de cocina fantástica con Lucia y Paulo el 18 de mayo de 2026. Lucia me llevó al mercado a comprar algunas verduras y luego a la panadería a comprar más cosas para preparar nuestro almuerzo. Incluso conocí a sus abuelos y a su mamá. ¡Qué maravilla!!! Aprendí a hacer pasta, berenjena a la parrilla rellena de atún, y ella sirvió muchos otros platos locales. De postre, me presentó un café helado refrescante con leche de almendras (dulce) que ahora es mi bebida favorita. Se llama Leccese Sofiatto. El plato de pasta estaba en salsa de tomate fresco, que era delicioso y sencillo de hacer desde cero. Toda la experiencia fue increíble y maravillosa porque fue agradable y relajada, como visitar a gente local en su casa. ¡Recomiendo mucho la clase de cocina de Lucia!!!
- Todos nos divertimos mucho con Lucia. Ella es una maestra y anfitriona maravillosa. ¡Nuestra comida también estuvo absolutamente deliciosa! ¡No podemos esperar a intentar hacer pasta y tiramisú en casa! ¡Grazie mille!
- ¡Experiencia fantástica! Lucia explicó en profundidad todas las técnicas, tanto modernas como las tradicionales "de abuela". Incluso dos principiantes como mi amiga y yo logramos preparar tres tipos de pasta y un tiramisú, y todo estaba absolutamente delicioso. Lucia era muy apasionada por las tradiciones y el estilo de la cocina local, y se percibía claramente que cocinaba con amor. La recomendaría a cualquiera, independientemente de su nivel de experiencia en la cocina.
- Lucía fue increíble, tuvimos una experiencia encantadora en su casa y nos sentimos muy bienvenidos. Hicimos algunas cosas tradicionales increíbles de la región de Zollino y nos contaron leyendas e historias asombrosas sobre todo ello. Lucía incluso tocó y cantó para nosotros la canción folclórica Taranta 👏🏻. Recomiendo a Lucía encarecidamente.
- Esta clase de cocina fue tan inesperada, y de la mejor manera posible. Desde el momento en que llegamos al punto de encuentro (esta preciosa cafetería en Leece), hasta que nos conocimos mientras caminábamos por el mercado local, pasando por el recorrido por la zona circundante (incluida esta panadería increíble que todavía puedo oler cuando pienso en ella) y aprendimos la historia y la cultura genuinas del hogar de Lucia… ¡Y eso fue solo el COMIENZO! Todo esto antes de llegar a su hermosa casa para nuestra clase de cocina. Fue una introducción tan encantadora y nos hizo sentir aún más entusiasmados por lo que vendría. Una vez que llegamos a su casa y empezamos a cocinar, fue tan paciente, amable, servicial y, sobre todo, sin juzgar. ¡Me sentí 1000% cómoda y apoyada, y sinceramente animada todo el tiempo! Aprendí a hacer dos tipos de pasta deliciosa (orecchiette y macarrones), ¡pero también el tiramisú más increíble que haya probado! Entré a esta clase sin saber que íbamos a hacer tiramisú y, sinceramente, no me emocioné cuando lo supe porque no me gusta para nada, pero cuando digo que aprendimos a hacerlo BIEN, lo digo en serio. Salí de su casa sintiéndome segura de mis nuevas habilidades culinarias y amando un postre que entré a la habitación odiando. Ella puso la mesa y disfrutamos de un delicioso vino local, algunos aperitivos muy ricos típicos de la zona (mis favoritos fueron estas patatas fritas, con una textura similar a la de los hush puppies, pero no picantes, ¡tan buenas!) seguidos de la pasta que habíamos hecho nosotros mismos y el postre. Pasamos todo el tiempo riendo, conectando, hablando, ¡construyendo una conexión genuina! No es broma, como si nuestras almas se hubieran conocido antes. Realmente se sintió como si nosotros (Lucia nuestra anfitriona, Paolo nuestro traductor, mi hermano y yo) nos conociéramos desde hace años. El momento más increíble de toda la experiencia, que nunca olvidaré, fue cuando nos cantaron una canción de su cultura, una especie de canción de libertad. Fue tan hermoso que sinceramente hizo llorar a mi hermano y a mí. No lágrimas bonitas, sino llantos desconsolados. Que nos abrieran las puertas de su cultura y compartieran algo tan íntimo con nosotros fue increíble y nos sentimos honrados. Fue como sacado de una película. Si buscas una experiencia que te conmueva de principio a fin y que te acoja alguien cuyo corazón se refleja en sus acciones y su cocina, no puedo recomendar lo suficiente la INCREÍBLE clase de cocina de Lucia. Te irás con el estómago y el corazón llenos y recuerdos que durarán toda la vida.
Traducido del Inglés•
Marita Simpson -
Traducido del Inglés•
Tamara D -
Traducido del Italiano•
Sara -
Traducido del Inglés•
Susie B -
Traducido del Inglés•
Sasha Bowers -
Caracteres restantes: 500
Total: 100,00 €
100,00 € por huésped
Dónde
Lucia
Cesarina desde 2024Ciudad: Lecce (LE) Idiomas: Italiano y InglésSiempre se cocina pensando en alguien, de lo contrario solo se está preparando comida. Lo que más me gusta es transmitir las tradiciones de mi tierra a través del arte culinario, es decir, todo lo que me han transmitido mis abuelas desde que era niña. Un recorrido que va desde la pasta casera, pasando por las tradicionales pittule, hasta los dulces típicos de mi tierra.
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