Cuisine traditionnelle des Langhe avec un chef expert

Name: Cesarine - Cuisine traditionnelle des Langhe avec un chef expert
Brand: Cesarine
SKU: YVP9hgGqNL
Price: 140 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (14 reviews)

5.0

Plat local

Gian Paolo

Serralunga d'Alba (CN)

Durée 3h

Max 4 invités

Langues parlées :

Italien, Anglais, Français

Votre expérience

Une immersion dans l'histoire des Langhe, à travers trois plats traditionnels typiques que vous préparerez vous-mêmes sous ma supervision, forte de mes années d'expérience professionnelle en tant que chef. Dans un petit village médiéval, sous le château, dans ma maison du XVIIe siècle, surplombant les vignobles les plus célèbres du monde, vous devrez vous essayer à trois recettes traditionnelles typiques. Vous apprendrez à connaître les ingrédients de base, à les traiter, à les doser, à les accompagner jusqu'à l'assiette avec amour ! On commencera par les anchois au vert. Les anchois ? Oui, typiques des Langhe, et je vous raconterai une histoire curieuse sur ce produit ; puis, on ne peut pas manquer les poivrons carrés (blanchis dans le Nebbiolo) trempés dans la Bagna Cauda ; et pour finir en beauté, les saucisses au Nebbiolo.

Je vous attends !

140,00 € par invité
(70,00 € par enfant)

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Total: 140,00 €

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Avis

5.0

14 avis

: Tout était parfait, Gian Paolo est une personne formidable, un excellent chef, et très accueillant, nous avons passé un très bon moment.
: Nous avons passé une expérience incroyable à cuisiner avec Gian Paolo ! Gian Paolo est non seulement gentil et drôle, mais c'est aussi un chef expérimenté qui nous a appris trois recettes authentiques du Piémont dans le confort de sa magnifique maison. Nous avons dégusté notre repas avec vue sur les vignobles et les montagnes. Nous recommandons vivement ce cours - il sera sans aucun doute le point culminant de tout voyage ! Merci Gian Paolo !
: Quelle façon fantastique de passer la soirée ! Mon mari et moi avons apprécié l'expérience dans son ensemble. Gian Paolo nous a montré des techniques traditionnelles que nous n'avions jamais utilisées auparavant dans notre cuisine à la maison ; de plus, nous avons beaucoup appris sur la cuisine et les vins des Langhe. Gian Paolo lui-même était si aimable et affable... ce fut vraiment le point culminant de notre voyage dans tout le Piémont.
: Expérience authentique, nourriture délicieuse et hôte formidable. Merci Gian Paolo de nous avoir accueillis chez vous et de nous avoir créé un souvenir aussi incroyable. Merci également d'avoir été si arrangeant avec notre bébé !
: N'hésitez pas à réserver, cela vaut chaque centime. Gian est un hôte formidable, tellement généreux avec son temps, sa nourriture et son vin. Nous avons passé une merveilleuse soirée et avons vraiment apprécié cette expérience unique, la nourriture que nous avons préparée et les conversations que nous avons eues avec Gian.

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Gian Paolo

Cesarina depuis 2023Ville: Serralunga d'Alba (CN) Langues: Italien, Anglais, Français

Ma cuisine trouve ses origines dans la région du Piémont. Les produits sont tous locaux et sélectionnés (viandes, légumes, fromages, herbes aromatiques fraîches), tout comme les vins qui accompagnent les plats, bien sûr. J'essaie d'être aussi simple que possible dans la préparation, même si la cuisine de la Langa nécessite parfois beaucoup de temps et des procédures complexes. Pour moi, il est essentiel de toujours reconnaître les éléments de base d'un plat. Je n'aime pas les excentricités, les produits que nous avons ici suffisent amplement !