Orecchiette, biscuits, Primitivo : un voyage dans les Pouilles

Découvrons ensemble l'art de préparer les traditionnelles orecchiette des Pouilles, un plat symbole de la cuisine du sud de l'Italie, que nous assaisonnerons avec des feuilles de navet ou du brocoli, selon les préférences saisonnières. Pendant que nos orecchiette sèchent, nous nous consacrerons à la préparation de délicieux biscuits moelleux au citron, au parfum frais et appétissant, pour ajouter une touche sucrée à notre expérience culinaire. À la fin de ce voyage à travers les saveurs authentiques des Pouilles, nous conclurons l'expérience par une dégustation des plats préparés, où chaque bouchée racontera l'histoire de la tradition. On ne manquera pas de déguster un apéritif de friselle avec des tomates cerises fraîches, un plat simple mais riche en saveurs, le tout accompagné d'un verre de Primitivo di Manduria.