Cours de cuisine
Masterclass sur les tortellini
5.0
Laura
Langues parlées :
Italien et Anglais
Votre expérience
- Tortellini en bouillon
- Tortellini à la crème de parmesan
- Gâteau Tenerina au chocolat et au mascarpone
On dit que les tortellini ont été créés en s'inspirant du nombril de Vénus, symbole de perfection et d'harmonie. Dans cette masterclass, vous plongerez au cœur de la tradition émilienne, dans une maison bolognaise typique à quelques pas du centre historique de Bologne et du suggestif sanctuaire de San Luca.
Vous apprendrez à étaler la pâte à la main et à fermer les tortellini selon la technique ancestrale, puis à les assaisonner selon deux grandes variantes classiques : en bouillon et à la crème de parmesan. Nous terminerons en douceur en préparant un délicieux gâteau moelleux, la torta tenerina, servi avec une crème au mascarpone. Une expérience authentique, conviviale et riche en saveurs, pour ramener chez vous non seulement une recette, mais aussi un morceau de la cuisine bolognaise.
Caractères restants : 500
Total: 286,00 €
143,00 €
par invité72,00 € par enfant
Avis
5.0
39 avis
- Nous avons passé un moment merveilleux lors de ce cours de cuisine ! La maison était magnifique, l'atmosphère était chaleureuse et accueillante, et nous avons vraiment eu l'impression d'être reçus chez quelqu'un plutôt que de suivre un cours formel. Nous avons appris à préparer deux types de pâtes et un tiramisu absolument délicieux. Mon mari n'aime normalement pas le tiramisu, mais c'est la première fois qu'il l'appréciait vraiment ! Nos hôtes (Laura et Antonio) étaient incroyablement amicaux et très accommodants avec notre petit-fils de 20 mois. Ce fut une expérience ravissante et mémorable, et nous recommanderions volontiers ce cours à toute personne visitant Bologne.
- Le cours de Laura était PARFAIT ! Elle et Antonio sont d'excellents professeurs, leur maison est merveilleusement accueillante et le repas était spectaculaire. Nous avons hâte de rentrer chez nous pour essayer de le cuisiner nous-mêmes ! Nous reprendrions absolument un autre cours avec Laura !
- Le cours de cuisine de Laura a été l'un des moments forts de notre voyage à Bologne ! Dès notre arrivée, Laura nous a accueillis chaleureusement. Elle a été incroyablement amicale, patiente et gentille, nous mettant à l'aise même si notre anglais n'est pas très bon. Son fils, Antonio, était également très sympathique et a rendu l'expérience encore plus agréable. Nous avons adoré apprendre à préparer trois types de pâtes fraîches différentes, entièrement à partir de zéro. Ce fut une expérience authentique et pratique que nous n'oublierons jamais. Les pâtes que nous avons préparées étaient délicieuses et s'accordaient parfaitement avec le vin exquis. Nous avons également reçu les recettes, donc nous allons sans aucun doute recréer ces plats une fois rentrés chez nous. Merci, Laura et Antonio, pour votre merveilleuse hospitalité et pour avoir partagé avec nous votre passion pour la cuisine italienne. Nous recommandons vivement le cours de cuisine de Laura à quiconque visite Bologne !
- Nous avons vécu une expérience formidable avec Laura ! C'est une excellente enseignante, cuisinière et hôtesse. Nous sommes reconnaissants d'avoir été accueillis chez elle pour une expérience aussi authentique (et amusante !). Pour quiconque recherche une expérience marquante à Bologne, je le recommande !
- J'ai vécu une excellente expérience de fabrication de pâtes avec Laura et Antonio. C'était très amusant de faire les pâtes et Laura et Antonio ont été de super professeurs. Ce sont des personnes tellement adorables et ouvertes d'esprit, et les pâtes étaient très bonnes. Je recommanderai cette expérience à tous ceux qui visiteront Bologne à l'avenir. Merci !!!
Traduit du Anglais•
Oksana -
Traduit du Anglais•
Gianna S -
Traduit du Anglais•
Sho-Ria -
Traduit du Anglais•
Jenny P -
Traduit du Anglais•
Katrine -
Où
Laura
Cesarina depuis 2025Ville: Bologne (BO) Langues: Italien et AnglaisJ'adore cuisiner des risottos, des tagliatelles au ragù, des carbonara, des plats de pâtes à base de poisson, ainsi que de la viande et du poisson préparés de différentes manières, sans oublier les gratins de légumes et divers desserts. Je suis originaire de Vénétie, je sais donc aussi préparer la morue, les gnocchi sucrés et d'autres spécialités typiques de ma région. J'aime aussi « voler » des recettes d'autres régions, en particulier le risotto à la milanaise.
Pourraient vous intéresser
FAQ
Comment ça fonctionne ?
Pourquoi réserver avec Cesarine ?
Familles et voyageurs solitaires, bienvenue !
Votre sécurité alimentaire nous tient à cœur
Annulation gratuite
Quels sont les meilleurs cours de cuisine à Bologne ?
Les meilleurs cours de cuisine à Bologne sont :
Quelles sont les meilleures expériences gastronomiques à Bologne ?
Les meilleures expériences gastronomiques à Bologne sont :
Quels sont les meilleurs tours œnogastronomiques à Bologne ?
Les meilleurs tours œnogastronomiques à Bologne sont :