Ciao! Sono Valentina.

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wilmaCesarina dal 2021
Piatto forte: Cassoeula vegetariana
Parlo: Italiano, Inglese, Tedesco, Spagnolo, Francese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

Valentina, la nostra Cesarina, ci aspetta a Como per farci assaporare la sua cucina "senza troppi passaggi elaborati, senza salse a nascondere i sapori. Stagionale e semplice. Cucino senza glutine, per necessità. Sono celiaca da quando avevo 18 anni. I miei ospiti però non si accorgono quasi mai di avere davanti qualcosa che non contiene glutine. Oltre al cibo, mi piace curare la tavola: ceramiche, piatti, bicchieri e tovaglie sempre diverse, a seconda della stagione e dei piatti che cucino."

Le mie specialità

- Antipasto contadino - con assaggi dal mercato coperto di Como (formaggi e salumi, composte e pane fatto in casa)

- Cassoeula vegetariana

- Zucca al forno al rosmarino, biete con uvetta e pinoli, spinaci saltati con olio di sesamo

- Finocchi alla milanese (con pangrattato e uova)

- Crema lodigiana

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