Corsi di cucina
La cucina degli avanzi, fra tradizione e modernità
5.0
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e degusta i piatti preparati durante il corso
Esperienza privata
Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.
La tua esperienza
- Chips di bucce e bruschetta con crema di broccoli, mandorle e limone confit
- Zuppa rustica di pane ed erbe
- Foglie saltate con briciole croccanti, peperoncino, olive e capperi
Esistono tanti piatti deliziosi che possiamo preparare con facilità e un po' di creatività utilizzando scarti, gambi, foglie!
Gesti antichi, da riscoprire, che le nostre nonne conoscevano bene: un classico della cucina contadina è la zuppa con il pane vecchio, che in Lombardia si chiamava pancotto; oppure, con le bucce si possono creare degli sfiziosi antipasti.
Con questo corso, impariamo a "riciclare" con intelligenza e gusto!
Corso adatto anche ai bambini, che si divertiranno a riconoscere e utilizzare le diverse tipologie di verdure!
Vegano
Vegetariano
Recensioni
5.0
14 recensioni
- Beatrice è una cuoca fantastica, che riesce a coinvolgerti dall'inizio alla fine, con le sue spiegazioni, conoscenze e allegria. Un punto di riferimento per una cucina vegetale buonissima, super consigliata!
- I had such an awesome time in her class. She was friendly, informative, and guiding me very well to make pasta and tiramisu from the scratch. Of course, food was amazingly delicious! It was one of my highlights of my Milan trip. I would absolutely love to take her class again when I trip to Milan in the future.
- What a wonderful experience! Beatrice was very welcoming and very patient as this was our first time making homemade pasta. The food was absolutely delicious! Highlight of our trip. Highly recommended!
- Our evening cooking with Beatrice in her gorgeous home was the highlight of our trip. Beatrice was warm, welcoming, knowlegable and passionate about food. It was an honour to be hosted by Beatrice and we highly recommend the experience to all. Thank you Beatrice for a unforgettable experience that warmed our hearts and stomachs!
- Mais quel super moment ! Cuisine au top ! que du +++
Gloria & Sara - gennaio 2024
Yoshiko - novembre 2023
Katie - ottobre 2023
Miranda Hodge - agosto 2023
Remy Prevertt - giugno 2023
145,00 € per ospite
(72,50 € per bambino)
145,00 € per ospite
145,00 € per ospite
72,50 € per bambino
Dove
Beatrice
Cesarina dal 2018Città: Milano Lingue: Inglese, Italiano, FranceseMilano, oggi, rappresenta una meta turistica primaria in ogni stagione dell'anno: l'offerta di attrazioni di ogni tipo è vastissima. Anche abbandonando i soliti tour classici di monumenti, musei e piazze è affascinate scovare i mercatini sparsi per la città. Come i molti mercati contadini e le aziende agricole, alle porte di Milano, dove acquistare prodotti di stagione e a km 0. Ed è quello che ama fare Beatrice, la nostra Cesarina! Appassionata di cucina naturale a base vegetale, ha frequentato una scuola di cucina macrobiotica e naturale, per specializzarsi sulla combinazione degli ingredienti, l'organizzazione dei pasti, gli acquisti locali e sostenibili. Per Beatrice è importante offrire la possibilità di una cucina 'inclusiva': il rispetto del territorio viene non solo dall'uso di ricette tramandate, ma anche da una ricerca di ingredienti di qualità, a filiera corta o cortissima. Alla sua tavola un viaggio attraverso i sapori degli ortaggi di stagione, che rendono creativi e sorprendenti le preparazioni tradizionali.