Alla riscoperta dei piatti della tradizione contadina

Degustazione di prodotti tipici della tradizione

Alla riscoperta dei piatti della tradizione contadina

Vivi un'esperienza suggestiva nella nostra casa immersa nella natura a pochi passi dalla città. Un viaggio nel tempo alla scoperta dei piatti che nella stagione invernale riempivano di profumi le cucine dei nostri nonni. Iniziamo il tour con un antipasto sfizioso, lardo fatto in casa con la chiciola (impasto di polenta, fritto) e proseguiamo con un primo piatto che si cucinava sul putagè (stufa a legna) che noi riproponiamo utilizzando il nostro forno a legna, la supa mitunà (zuppa a base di pane casereccio con verdure e formaggio). Per concludere un dolce lievitato, la tirà, che in origine si preparava utilizzando l'impasto avanzato del pane. Non può mancare l'accompagnamento con un vino del territorio.