Tartine, salumi e formaggi del territorio accompagnati con miele e salse
Passatelli in brodo e Lasagne con ragù bianco
Cotechino con lenticchie e crema di patate e roast beef con insalatina mista
Dolce al cucchiaio
Cantucci e vin santo
Festeggia il Nuovo Anno in una calda atmosfera casalinga, nella mia casa immersa nella natura tra le montagne dell’Appennino Tosco-Emiliano. Gusterai piatti della tradizione, preparati con prodotti del territorio e accompagnati da un ottimo vino rosso delle Colline Pistoiesi. Il menu si conclude con cantucci e Vin Santo, secondo la tradizione toscana, e naturalmente con lo spumante per brindare insieme all’arrivo del nuovo anno. Un’esperienza conviviale tra sapori autentici e il calore dell’ospitalità di montagna.
L'antipasto tradizionale toscano ha immediatamente stabilito il tono, mettendo in mostra eccellenti prodotti locali e sapori onesti e rustici. Il momento clou del pasto è stata la polenta con cinghiale: dolce, ricca, confortante e splendidamente bilanciata, con carne stufata a fuoco lento che si abbinava perfettamente a un robusto vino rosso locale.
Per concludere, i cantucci con il Vin Santo hanno offerto un finale classico e appagante – semplice, caldo e ricco di tradizione.
Più che un semplice pasto, questa è stata un'autentica esperienza di cucina casalinga italiana, condivisa con grande ospitalità in un contesto montano mozzafiato. Altamente raccomandato a chiunque cerchi sapori autentici e l'amore per il vino. 🍷
Cesarina dal 2023Città: Bargi (BO) Lingue: Italiano e Inglese
La mia cucina fonde l'essenza della tradizione Tosco-Emiliana, con un impegno costante verso la qualità e la scelta di prodotti locali a km 0. Gustatevi i nostri antipasti tipici toscani, insieme a crescentine e tigelle preparate artigianalmente in casa. I nostri tortellini e tagliatelle sono rigorosamente fatti a mano, mentre il piatto che molti considerano la mia specialità sono le ineguagliabili lasagne! Per quanto riguarda i secondi piatti, offro una varietà di carni, dalla selvaggina agli arrosti. Non mancate di provare il mio spezzatino di cinghiale servito con polenta. I dolci al cucchiaio e le ciambelle completano l'esperienza culinaria, tutto accompagnato da pregevoli vini Tosco-Emiliani.